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有不少人都担心自己家里的产妇的,都是很关注她们的需要的营养的。我们都知道产妇要喂养孩子,我们就需要多给产妇吃一些有营养的食物的。腰子是一个比较丰富的食材。为了更好的做出适合产妇的腰子的菜肴,我们其实可以做出一个腰花汤的。那么到底产妇腰花汤怎么做?
猪腰就是猪的肾脏,属于内脏类,含蛋白质15.4%,脂肪3.2%,含铁和锌及B族维生素较一般肉类高,是较好的蛋白质及维生素的补充食品,但其胆固醇含量高,为354毫克/100克食物,比猪肝还高,是一般肉类的2-4倍,长期大量食用,会导致胆固醇过量蓄积,血胆固醇升高,易形成动脉粥样硬化。所以即使是坐月子也不能大量食用猪腰。
一、食谱原料
牛腰子125克,胡萝卜30克,芹菜15克,酸黄瓜30克,黄油15克,葱头15克,味精1克,砂糖25克,香桃1片,清汤250克,胡椒粒、香叶、盐个少许。
二、制作方法
1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净,胡萝卜、葱头切成片,芹菜切成丝;酸黄瓜去皮,去籽,切成片;
2、起小汤锅一个,放入黄油,把黄油烧热,下入葱头、胡萝卜、芹菜,在火上炒,最后下入胡椒粒、香叶、,炒到葱头五成熟时,下入番茄酱,炒出红油,到入清汤,放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片,在微火上煮;
3、 牛腰子片开,去腰臊,在腰子的里面剞上十字花刀,用刀切成半厘米厚的片,放入沸水锅内,汆一下捞出,把脏沫洗去,放在汤锅内,调好味,见开即可。上汤时,将香桃片取出。
适用人群
怀孕中期的准妈妈
健康提示
本菜红色,味酸但稍甜,能很好的补充维生素之余,又能提起准妈妈的食欲。
我们看了产妇腰花汤的做法以后,是不是很有食欲呢?其实这种汤品对于准妈妈来说也是很适用的。因此我们一定要多多的关心产妇的身体健康。要是产妇的身体虚弱的话,我们就要多给她们增加一些营养了。同时,我们也要多鼓励产妇做一些身体锻炼,以便更好的保护好产妇的身体健康。
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