首页 > 饮食 > 养生汤 / 正文
对于刚出生的宝宝来说,他们是需要从外界吸收更多的营养物质的,所以妈妈们应该要制作有营养价值的疙瘩汤给你们的孩子食用。对于刚出生的宝宝,就需要年轻的爸爸妈妈特别地关心和呵护了,那么怎么样才能让宝宝吃得健康又吃得营养,相信这个问题是一直困扰着我们的年轻父母吧,大家别着急了,我们今天为大家介绍一种很适合宝宝喝的疙瘩汤的做法。
食材西红柿鸡蛋疙瘩汤
健脾开胃减肥瘦身,西红柿1个;面粉100克;鸡蛋1个;香菜1棵;食盐;鸡精;五香粉;山西老陈醋少许;
做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜,为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的家常美容佳品。
一、准备材料
二、【制作过程】:
1.西红柿洗净,用刀切成小块。
2.锅内放油,烧至七成热,放入葱花爆香。
3.放入西红柿块,翻炒1分钟,沿锅边淋入少许山西老陈醋,炒至西红柿出红油。
4.加入约500ml左右的清水,大火烧开。
三、烧水的过程就该开始拌疙瘩了(这种做法适用于新手,有利于水的掌握)。
1.塑料盆内放入适量的面粉.
2.用汤勺舀一汤匙冷水,均匀的分散淋入面粉内。
3.将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的移动,朝一个方向来回搓。
4.搓到面粉与水混合后,形成无数不规则的小片絮状。
5.再重复2、3、4的步骤约2~3次,直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了。
6.这样拌好的面粉,做好后汤汁清亮。
四、【拌疙瘩要点】:
要说这拌疙瘩,山西人对拌疙瘩是很讲究的,做的学问可大了。
1.首先面盆的选择,最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底,有利于面粉的运动。
2.加水也是一门很重要的学问,关系到最后汤的清澈与否。
3.喜欢吃汤稠的,水滴入盆中的时候,用筷子象画圈似的来回搓,到盆中的分大部分成为小疙瘩状,大约绿豆粒大小那么大,而且带有些许粉末状。
4.喜欢汤清亮些的,水滴入盆中的时候,筷子要始终朝一个方向来回搓,所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且带有些许粉末。
5.无论用3和4哪种方法,做好的疙瘩状和絮片状,都要保证不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了。
6.再说这“拌”,决不能象和面团似的,加入水后来回的搅动。而是加入水后,将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的移动,根据汤汁的清亮与否,选择合适的手法搓面粉。
五、面粉拌好后,水也开了,就该下面了。
1.左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷子迅速的将面划散开。
2.重复1的步骤数次,直到将所有的面絮都下入锅内。
3.到锅再次煮开后,将鸡蛋打散倒入锅内。
4.加入盐、鸡精、五香粉,撒入香菜段即可。
六、【下面的要点】:
1.往锅里下面时,不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷子迅速的将面划散开。
2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了,疙瘩软塌塌的,汤汁也就糊了。
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉,可以适当的多加一点,很容易激发汤汁的口感。
4.调味料的选择,我觉得最好不要加酱油。加了酱油后,口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同,调味料的选择还是因人而异。
以上是我们关于宝宝的疙瘩汤的做法进行了详细的介绍,从上文我们为大家介绍了很多种适合宝宝食用的疙瘩汤的做法,虽然步骤比较多,需要我们的年轻父母多花点时间和精力来尝试一下这些菜肴,为了你们的宝宝能够健康快乐的成长,快点行动起来吧,为他们做这样好吃的疙瘩汤吧!
- 上一篇:萝卜豆腐汤的简单做法
- 下一篇:正宗蛤蜊豆腐汤的做法
猜你喜欢
- 2021-08-04 曹操邀请刘备煮酒论英雄的时候 刘备为什么会被吓得掉了筷子
- 2021-08-04 请周亚夫吃饭却没有给他筷子,汉景帝为何要这么做?
- 2021-08-04 汉景帝当初请大臣吃饭 汉景帝为何连筷子都没有给
- 2021-08-04 曹操在煮酒论英雄的时候 刘备为什么吓得掉了筷子
- 2021-08-04 因为一双筷子,汉景帝就杀了功臣周亚夫?
- 2021-08-04 汉景帝因为一双筷子就杀了功臣周亚夫,这是为何
- 2021-08-04 汉景帝真的是因为一双筷子放弃了名将周亚夫吗?
- 2021-08-04 汉景帝真的是因为一双筷子而放弃了周亚夫吗?
- 2021-08-04 汉景帝请周亚夫吃饭 皇帝为什么连筷子都不给周亚夫
- 2021-08-04 揭秘:历史上周亚夫之死是因为一双筷子?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 04-16六种祛湿养生汤清热解毒祛湿 可不要错过了
- 04-13灵芝神奇的药用价值 八款灵芝食疗汤推荐
- 04-09一鸽胜九鸡 鸽子汤的做法及功效
- 04-09老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增
- 03-04关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤
- 01-17猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝
- 12-15冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项
- 10-23自制高汤安全健康又美味 家常高汤的熬制方法
- 08-07五款益气补血汤 让你恢复好气色
- 08-01夏天饮食该进补 营养师推荐美味解暑汤
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)