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导语:白茶是一种发酵的茶叶,是我国独有的一种很有名的茶。制作白茶主要的工艺是萎凋、烘焙、拣剔、复火等。白茶清香,汤水呈黄绿色,饮用后让人
白茶是一种发酵的茶叶,是我国独有的一种很有名的茶。制作白茶主要的工艺是萎凋、烘焙、拣剔、复火等。白茶清香,汤水呈黄绿色,饮用后让人回味无穷。我国白茶主要产自福建以及云南等地。引用白茶有很好的药用价值,白茶有清热润肺以及平肝益血的功效,长期应用白茶能消炎解毒。
根据白茶的采摘标准不同,白茶有芽茶和叶茶之分,单芽之称的茶成为“银针”,叶片制成的茶成为“寿眉”,芽叶不分离的茶称为“白牡丹”;又根据茶树种类同将白茶分为大、小白和水仙白之分,一般福鼎白茶都成为小白,采自大白茶茶树者称大白,采自水仙茶树者称水仙白;在大白茶茶树只采一芽者,其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹。
白茶功效出众,历史悠久,早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》中国茶道奠基人陆羽所着茶学专着,圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”《本草纲目》李时珍撰写药学着作,李时珍在《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。
不仅如此,引用白茶可消除压力,能缓解身体疲惫,平时爱抽烟喝酒的人,或者是爱吃油腻辛辣食物的人引用白茶可避免肝火旺盛。消化不好的人饮用白茶能帮助消化。其实,白茶还有抗癌以及防暑的功效,常用白茶可治疗压痛以及麻疹病。
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