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导语:茶叶是一种文化,在我国有着悠久的历史,现在茶叶已经成为了人们的一种生活习惯,每天都会饮用茶水,只是每个人的爱好不同所饮用的茶叶也是
茶叶是一种文化,在我国有着悠久的历史,现在茶叶已经成为了人们的一种生活习惯,每天都会饮用茶水,只是每个人的爱好不同所饮用的茶叶也是不同的,有好多的朋友在喝茶的时候会有一个疑问,那就是什么茶是碱性的?针对这样的问题,我们通过下面的介绍来进行一下了解。
PH值是用来表示酸碱性强弱的指标,PH值等于7时为中性,PH值小于7时为酸性,PH值大于7时为碱性。PH值越小酸性越强,PH值越大碱性越强。测定结果如下表。从表中可以看出:
1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱,接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值,继续延长浸泡时间,若采用试纸测定,基本测不出其变化。
3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。
通过上述的介绍,我们知道了什么茶是碱性的,在平时的时候我们一般主要是品茶,只要是适合自己的品味就好,而且茶叶也是一种养生的方法,特别是对人的身心都有着极大的好处,在喝茶的时候同时也会陶冶人的情操。
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