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六寸抹茶慕斯的做法的办法有很多,我来教你六寸抹茶慕斯吧!第一种,将慕斯粉放在3个模具中分别是以水,茶粉,沸水调和成3份,等待它们冷却后,放入冰箱冰至3小时,3小时候拿出来,准备一个六寸的盘子,将3份不同的慕斯反扣放在大盘子里,用刀子将这些慕斯切成小块块的,然后再先放入冰箱备用。因为接下来六寸抹茶慕斯淋汁,所以先冷藏保证它是冰的!
抹茶慕斯采用抹茶与慕斯混合制作的一种甜点。慕斯英文mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。那么如何制作六寸抹茶慕斯呢,下面为大家介绍两种制作方法。
方法一为:6寸抹茶慕斯的制作需要原材料抹茶10g,牛奶80ml,细砂糖35g,淡奶油120ml,吉利丁片5g。其制作方法为:
1,吉利丁片用冰水泡软,捞起沥干。
2,加入一小勺水,隔热水融化吉利丁片。
3,牛奶加热,加入细砂糖融化,待冷却备用。
4,筛入抹茶粉一起搅拌,直至溶解。
5,淡奶油打至6分发,然后与上述混合。
6,放入蛋糕底,将慕斯馅倒入,然后放入冰箱冷藏7,约10-15分钟后,取出检测,若有凹陷,补充慕斯馅。
方法二为6寸抹茶慕斯的制作需要主料2片雀巢淡奶油150g吉利丁片1.5片牛奶50g辅料抹茶粉8g白糖20g车厘子适量。
1.将吉利丁片用冷开水泡软,吉利丁泡软后,滤掉水,加入牛奶、10克白糖、绿茶粉,隔水加热融化,搅拌均匀。
2.大盆放冰块加水,再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油,加20克白糖,用打蛋器打发至体积膨大2倍。
3.将步骤3的液体倒入打发好的奶油中,搅拌均匀,.搅拌好了的慕斯液,准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片,取一片6寸抹茶戚风蛋糕,切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部,.倒入一半慕斯液。
4.再铺一层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片,再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏过夜或者冷冻2小时即可脱模食用。脱模时,用吹风机吹热模具边缘即可。用抹茶味的巧克力树叶(做法另附)、车厘子、彩色糖珠做装饰。
这样简单的6寸抹茶慕斯就做好了。
将六寸抹茶慕斯的做法做好了,再给它配置“酱料”才可以令它的口感吃起来更加的美味!选择你喜欢的水果,我建议的水果就是,火龙果,草莓,芒果,葡萄,荔枝这五种水果,将水果切成小块块的,放在容器里备用,根据你自己口味也可以加入巧克力啊等零食哦!在这个盛着水果粒的容器里加入牛奶也可以是酸奶,再将冰箱的六寸抹茶慕斯拿出来,将这水果粒奶淋上去,美味又健康的六寸抹茶慕斯就做好了!
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