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夏天天气高温闷热,是人最容易上火的季节,平时如果喝点柚子茶的话,不仅可以清热去火,还可以美容养颜,因为柚子里含有丰富的维生素C,对皮肤美白有很大的功效。喝过的人都知道,柚子茶甜中带苦,还散发着柚子清香的味道,许多人都喜欢喝,却不知道怎么做的。柚子茶的做法有很多种,那么具体做法是什么呢?下面就给大家分享一下柚子茶的做法大全是什么。
做法一
1. 先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质。
2. 将柚子表皮切下。
3. 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。
4. 切成细丝,放入淡盐水中浸泡15分钟。
5. 锅中放入水和冰糖,烧开后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。
6. 煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。
7. 柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。
8. 关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。
9. 放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好。
做法二
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
做法三
1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。
2、泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。
3、柚子皮切细细的丝,有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。
4、40分钟后, 看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。
5、待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
上面的内容就是有关柚子茶的做法大全了,希望您在阅读之后知道了柚子茶该怎么做。虽然过程很麻烦,但是简单好学,不同的做法,做出来的口感也不一样,可以根据您个人的喜好来做。夏天的话也可以考虑在冰箱里冷藏三天左右,然后取出来,用温水再冲一下,味道一定很独特。
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