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中国人对茶文化流传了几百年,各种茶不时出现在人们生活中。茶文化源远流长,到现在很多人都保留着以前的习俗,炒茶,喝茶。有很多现在的各种茶也出现在我们乏味的生活里,比如柚子茶,你知道柚子茶的做法吗?我搜罗到了,你也来学做吧。
1柚子用削苹果的方法将外皮削下,再用水洗干净,取1/2份柚子皮切成细丝待用。
2将柚子肉外层的白瓤撕除干净后,在柚子横截面处把它切成圆薄片。
3把冰糖和水放入小汤锅中,大火烧沸将冰糖彻底煮化。
4将柚子片和柚子皮丝放入锅中,烧沸转小火继续煮制60分钟,待糖汁渐稠,再盛出彻底放凉。
5最后把蜂蜜调入,搅拌均匀,取适量放入杯中,冲入温水即成柚子茶。
二蜂蜜柚子茶1
柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
4柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
6待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~
9继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了
10放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。
有了这几个顺序,做柚子茶还难吗?柚子的功能还不少呢,你看还能促进伤口愈合,还能减少脑血栓形成。这么好的水果,能吃能喝,别无他选。不管是什么水果对身体好就可以尝试这喜欢吃。其实柚子很多人都喜欢,做出来的茶也很好喝,关键是对保健身体好啊,有好处就该尝试。
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