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我们最早喝的水应该是河水或井水,随着生产的发展,河水井水被污染了,于是有了矿泉水、纯净水及自来水等等不一而足。现在我们都喜欢喝饮料、喝茶,那么我们今天来探讨一个问题----纯净水泡茶好不好?我们先别急着给出答案,好,还是不好,以下我们给出分析,具体说明纯净水泡茶好还是不好的理由,给你提供一些参考,希望对你的生活有所帮助。
现代茶学说软水泡茶比较好,是因为用软水泡茶,茶叶中的元素析出更快(所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克,超过10毫克即为硬水)。纯净水里没有任何矿物质,就是比较典型的软水,但为什么会有茶道高手会认为纯净水不合适泡茶呢?这是因为他们不仅仅注重水的软硬一项指标,更重视水的天然性,以及水与人体的和谐关系。
唐代茶圣陆羽在《茶经》里评说:“山水上,江水中,井水下。”看适宜泡茶的水,一定要符合水的天然特性。纯净水的反渗透工艺,虽然将水中的矿物质阳离子全都除去了,但阴离子却都留下来了,导致这种水pH呈酸性反应,失去了水中天然的平衡。因此水结构和功能也发生了相应的变化,水分子过分串联,变成线团化结构,不易通过细胞膜被人体吸收。
中国茶道是水和茶叶并重的,茶道专家中有很多也比较懂水,所以他们中有些人才会说纯净水是死水,不适宜泡茶。其实中国消费者协会早就提示过我们,纯净水不宜长期饮用,尤其是老人和儿童。
另外,纯净水确实不适宜长期饮用,因为它的反渗透工艺除去了水中所有的矿物质,令水的结构和功能也发生了相应的变化,对人的细胞来说,这种水是个“异物”,会导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透,向体外流失。而且人体是个弱碱性内环境,纯净水的pH却呈酸性,对于现在由于大鱼大肉、体质已经偏酸的城市人来说,更加不宜长期饮用酸性水,它容易令人体老化。
以上就是对纯净水泡茶好不好的回答,由此看来,纯净水泡茶确实不好,别说泡茶不好,连长期饮用纯净水本身都不好,看来,我们平时生活还是要有所注意,一些小细节可能对我们的健康产生比较大的影响。
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