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一般我们感冒咳嗽的时候,都喜欢喝点枇杷膏来平喘止咳,说起枇杷膏大伙都以为是用枇杷果做成的,其实,你仔细看看枇杷膏的成分,是用枇杷叶做成的喔!枇杷全身都是宝,生活之中离不了,跟随常识网一起来了解一下吧!
一般我们都是吃枇杷树的果实,事实上,枇杷树整株从果实、花朵、叶子都是可以吃的。果子除了当水果吃,还可以做成甜汤;而枇杷花和枇杷叶则可当作茶饮,冲泡的汤水还可以用来料理,煮鸡汤、煮粥都很不错喔!
成熟的枇杷,含有葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C,尤其红色、黄色的蔬果内往往富含胡萝卜素,在水果中排名相当前面,是人体中维生素A的重要来源,对于眼睛和皮肤的健康有助,也帮助骨骼和牙齿的生长。
枇杷花最适合晒干后冲泡当花茶饮用,带有花香和微甘的风味,很适合消解平常生活及工作的压力。
而枇杷叶在古时就有拿来做药用的纪录,可以调理肺部及肠胃,现在在日本也是很普及的保健饮品。枇杷叶对于健康的帮助是因为含有扁桃苷,也存在于杏、苹果、桃及梅子的种子,由于具有微微毒性,适量摄取有助于保健,但过量则有害,这点要注意!
仔细看看枇杷叶的背面有细毛,想要煮水饮用、或制成枇杷膏,一定要先去掉这些细毛,以免刺激喉咙,反而越咳更严重!枇杷叶带有些苦味,非常推荐和带有甜味的枇杷花一起冲泡来喝,滋味会更温和圆润喔!
食用枇杷花时的注意事项
适宜人群
枇杷花一般人群均可食用用。对肺萎咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血、咽喉炎、吸烟人群等尤为适合。
孕妇可以用枇杷花泡茶喝。枇杷花茶性温,具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能,对于肺部疾病、清热解毒及呼吸道有很好的治疗效果。如果孕期有一些小感冒的话,可以适量喝一些枇杷花茶。
婴幼儿咳嗽可以用枇杷花泡茶喝,可以润肺、止咳、化痰。
枇杷花炖雪梨
主料:枇杷花15克。
其他食材:雪梨1个,枇杷6个,冰糖适量。
做法步骤
1、先将枇杷花洗干净,用清水浸泡一下。
2、将枇杷去皮,去籽切块。
3、雪梨洗净,去皮,去籽切块。
4、将枇杷花,枇杷,雪梨一起放入炖盅,加满水,再放入适量冰糖,开大火炖至水开后,再转中火炖一小时。
功效:清热解毒,润肺化痰,止咳平喘,清肺热,降肺气。
枇杷花猪骨汤
主料:枇杷花5-8朵。
其他食材:猪骨适量,食盐适量,白胡椒粉适量。
做法步骤
1、将枇杷花和猪骨用清水洗净。
2、在汤锅中倒入适量矿泉水,调至中火加热。
3、在炒锅中倒入一大碗清水,以没过骨头为准,开大火煮,待水快要煮开时放入骨头煮两三分钟,看到血水和骨髓末之凝固后马上捞起骨头。
4、将骨头放入汤锅中,把洗好的枇杷花倒入汤锅与骨头一起煲,先开大火煲10分钟,再转小火煲45分钟。
5、熄火前加食盐和白胡椒粉调味。
功效:清肺解热,止咳化痰,祛湿解毒,适宜平日烟酒过多的男士或者容易上火以及咳嗽痰多人群多喝。
小贴士:
*新鲜的枇杷叶的绒毛较难去除,大部分还是会将叶子晒干后较容易去除。
*有文学作品里说枇杷新叶有毒,其实只是绒毛会引发咳嗽,而新叶也较具寒性,但实际上并没有毒性。
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