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随着现在人们养生意识的逐渐提高,很多人都希望在晚上通过一段科学的食谱搭配,来为自己的身体健康打下良好的基础,因此怎么做一个很有营养的晚餐就是很多人所关心的焦点问题了,当然有些人因为对于很多食谱缺乏科学的认识,从而让自己的晚餐营养显得不那么平衡,也影响到自己的身体健康,那么最有营养的晚餐是什么呢?
1、蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法:
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
2、凉拌三丝
材料:熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法:
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝,一并装到盘内,上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,浇在上面,吃时拌匀即可。
3、蕨菜炒鸡丝
材料:蕨菜200克,鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法:
①将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用。
③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
从上面几段话我们可以看出来,一个科学营养的晚餐对于我们的身体健康,其实是非常重要的,但可惜的是很多忙碌的年轻人都在忽视这个问题,因此希望大家看到过后,把以上几段话的一些精髓内容牢记于心,并且通过是在生活中的实践,不断的改良自己晚餐的一些食谱搭配,从而在寒冷的冬季,远离感冒。
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