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茼蒿是生活中十分常见的一种蔬菜,尤其是在吃火锅的时候,会作为火锅烫菜出现。不过茼蒿有一种特殊的气味,有一些人是不喜欢吃的,不过有的人就十分喜欢吃茼蒿。其实茼蒿除了食用价值之外,药用价值也是有很多的,那么,茼蒿的药用价值有哪些?如何利用?
茼蒿
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,拉丁文名为Chirstysanthemum coronarium L。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃之。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。
形态特征
茎
光滑或几光滑。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形,长810厘米,无柄,二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂,侧裂片410对。二回为浅裂、半裂或深裂,裂片卵形或线形。上部叶小。
花
头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端,但并不形成明显的伞房花序,花梗长1520厘米。总苞径1.53厘米,总苞片4层,内层长1厘米,顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.52.5厘米。
舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋;肋间有12条明显的间肋。管状花瘦果有12条椭圆形突起的肋,及不明显的间肋。花果期68月。
主要价值
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,适合冠心病、高血压病人食用。
消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
以上就是有关茼蒿的药用价值介绍,可见茼蒿是有利于消食开胃、肠道消化,对于便秘的患者来说,可以多吃一些茼蒿。同时对于咳嗽痰多、记忆力下降的人来说,茼蒿是很好的补充,可以将这些症状调理好,所以多吃茼蒿的好处是很多的。
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