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秋葵是蔬菜,采摘的季节是夏季,可以炸也可以炒,能食用也可以入药使用,因此对秋葵的评价是非常高的,大家要知道秋葵的营养功效,才能放心去食用,秋葵豆腐蛋包饭就是以秋葵为主的食物,与炒饭的做法相似,但是使用到的佐料却是不同的,大家要掌握其做法,那么秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值是什么呢?
用料
鸡蛋、秋葵、豆腐、咖喱块、淀粉 少量
制作方法:
1、开锅放上3碗水,水开后扔进咖喱块,融化后继续搅动直到微稠。
2、将秋葵切成3厘米左右小块,侧面露出美美的五角星,继续煮后放入切成小方块的豆腐。
3、另外起锅,刷上少许油起到不沾就行,打好的鸡蛋中放入少许调好的水淀粉,一起打匀后在锅内摊成鸡蛋饼,薄一些就行,鸡蛋没有完全凝固时 转小火放入白饭 对折包上即可装盆上菜。
小贴士:
不要在咖喱中在勾芡,秋葵的黏液能让它自己黏糊。
营养价值:
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性 器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值已经了解了,很多人对秋葵的做法不了解,现在我们已经介绍了一款秋葵的做法,大家可先熟悉步骤做着吃,熟悉后就可以按照自己的想法做菜。秋葵炒着吃的时候可先对半切开,放到开水里过一下再炒,而炸的时候要适当的添加面粉,里面要加入鸡蛋,这样味道会更好。
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