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木耳是生活中易见的菜,我们吃的木耳都是干制品,泡涨后能做成很多菜肴,做成的菜肴味道美好,也能下饭,并且我们经常吃木耳是非常有营养的,木耳的营养主要表现对血液循环系统的好处,当然还有其它的一些好处,那么木耳的营养对血液循环系统的功能有什么好处呢?其好处主要有:
1.抗凝血作用。
300%木耳煎剂1ml/100g灌胃,连续20d,实验结果表明,木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间12.06s,提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性,具有明显的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注、腹腔注射、灌胃,均有明显的抗凝血作用;在体外实验中,黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性。
2.抗血小板聚集作用。
黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集,并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放5-羟色胺,黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低,并持续24h。木耳菌丝体酸提取物体内(大鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg连续15d),体外(25mg/ml,50mg/ml及100mg(菌丝体)/ml)能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃,共15d,能明显缩短红细胞电泳时间。黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明,该多糖具有促进白细胞增加,抗凝血和降低血小板的作用,其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大,即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度。
3.抗血栓形成。
兔口服木耳多糖18.5mg/kg,可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间,缩短血栓长度,减轻血栓湿重和干重,减少血小板数,降低血小板粘附率和血液粘度,并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间,降低血浆纤维蛋白原含量,升高纤溶酶活性,结果表明,木耳多糖有明显的抗血栓作用。
血液循环系统的功能对身体非常重要,但是却能受到众多因素的影响发生疾病,而患者吃木耳可预防疾病,当然只食用一种食物是效果并不好,患者可多吃能促进血液循环的食物,在生活中定期做血液检查,符合要求后还能进行献血,对血液循环及新鲜血液的产生非常重要,患有血液疾病的人群更要引起重视。
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