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导语:海带头属于还带的根部,在生活中营养价值非常高,富含一些蛋白质,氨基酸,钙磷铁等一些微量元素,当夏季来临的时候,一般海带头就开始上市
海带头属于还带的根部,在生活中营养价值非常高,富含一些蛋白质,氨基酸,钙磷铁等一些微量元素,当夏季来临的时候,一般海带头就开始上市了,不过夏季吃一些凉拌的海带头也是非常不错的选择,在我们生活中有很多因为缺一些微量元素而引发一些疾病,所以我们就来分析一下夏季吃凉拌海带头有什么功效吧。
海带头性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带头对身体健康很有利。如海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病;海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤;而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒;水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌24小时后食用,每次服50克,日服二次,可治慢性咽炎;海带60克切丝、绿豆150克,一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
海带头是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带头,可减少脂肪在体内的积存。海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香;炒海带丝,加以萝卜丝、芹菜丝做辅料,色彩鲜艳,令人胃口大开;海带头与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。
当夏季来临时我们可以多吃一些凉拌的海带头,但是也不要吃得过多,因为海带咸味太重,有一些胃寒消化不良的患者不可过多食用,在吃海带头之前,最好要漂洗干净,海带头根部有可能带着一些多人体有害的元素,吃前要浸泡10-20个小时。
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