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• 产妇不宜吃味精和麦乳精

  导语：味精的主要成分是谷氨酸钠，在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下，转化生成人体特别需要的氨基酸（氨基酸食品），它对成年人来说是没 味精的主要成分是谷氨酸钠，在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下，转化生成人体特别需要的氨基酸（氨基酸食品），它对成年人来说是没有什么危害的。但对12周以内的婴儿不利。如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过多的味精，谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内，与婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收利用的谷氨酸而随尿液排出体外，从而导致婴儿缺锌，使其出........

  2017-06-22 游戏王 孕产妇 21 ℃ 0

• 老年人多吃腐竹预防痴呆症

  导语：腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固 腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
  营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在........

  2017-06-20 游戏王 老人健康 6 ℃ 0

• 味精吃多了好不好呢

  导语：众所周知，生活中存在很多调味品，这些调味品的作用和功效各不相同，能够让人们制作出来的菜更加的美味，那么味精吃多了好不好？当然是不好 众所周知，生活中存在很多调味品，这些调味品的作用和功效各不相同，能够让人们制作出来的菜更加的美味，那么味精吃多了好不好？当然是不好的，会让人的身体产生各种不好的情况，并且久而久之会产生各种各样较为消极的后果，接下来让我们一起来了解一下味精吃多了好不好呢？
  精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的........

  2017-05-29 游戏王 疾病调理 7 ℃ 0

• 吃完味精你绝想不到会发生这事

  导语：有关专家指出，味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验等多种试验中已经证明了这一点。但是，安全的 有关专家指出，味精是安全的，从急性毒性、亚急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然变异性试验等多种试验中已经证明了这一点。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的若大量使用还是对健康有很多影响：1.婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。
  2.哺乳........

  2017-04-14 游戏王 饮食误区 17 ℃ 0

• 阿尔茨海默症能治好吗

  导语：阿尔茨海默病治疗的方式很多，但是需要注意，这些所谓的治疗方式往往有一定的缺陷，比如说选用胆碱抑制剂治疗的时候有可能导致腹泻或者恶心 阿尔茨海默病治疗的方式很多，但是需要注意，这些所谓的治疗方式往往有一定的缺陷，比如说选用胆碱抑制剂治疗的时候有可能导致腹泻或者恶心等不良反应，再比如说使用抗议乙酰胆碱分解酵素治疗的时候，容易导致患者出现幻觉，或者是失眠现象。另外这些治疗方式并不能根本上治愈的病。下面就来介绍一下阿尔茨海默病的一些治疗方法。
  目前胆碱酯酶抑制剂是阿尔茨海默病的主要治疗药物。此........

  2017-01-12 游戏王 老人健康 11 ℃ 0

• 宝宝常喝玉米粥更聪明 推荐两款玉米粥

  导语：玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能，而且玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益 玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能，而且玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。对于宝宝来说，常吃玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。下面我们就一起来看看玉米粥的营养有哪些以及适合宝宝辅食的玉米粥。
  常喝玉米粥的宝宝更聪明
  研究机构多年研究显示，三岁前的孩子早餐喝玉米........

  2017-01-07 游戏王 宝宝食谱 9 ℃ 0
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  怎么吃味精才健康

  导语：味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0 5毫克。做菜使用味精，应在起锅时加入。怎么吃味精才健康怎么吃味精才健康味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，所以大家学会科学使用味精，不仅能让你的饮食更加美味，还能让你的吃法更加健康。味精，是用玉米等淀粉质为原料经生物发酵而成的谷氨酸钠盐。它作为人们常用的一种鲜味剂，被广泛应用于食品工业、餐饮和家庭烹饪。在味精发展的100多年........

  2016-09-16 游戏王 健康饮食 16 ℃ 0

• 腐竹有预防老年痴呆的功效

  导语：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
  营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经........

  2016-07-13 游戏王 老人健康 21 ℃ 0
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  七种烹饪技巧助食材营养不流失

  导语：烹饪的技巧有不少，有的是能帮助我们达到菜肴更美味的，也有一些是帮助我们尽可能的留住菜肴中食材的营养价值的，今天小编要为大家介绍的就是和后者有关的一些烹饪技巧。七种烹饪技巧助食材营养不流失学会这样烹饪让营养不流失1、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中忽然加冷水，汤汁温度聚然降落，蛋白质与脂肪即会灵敏凝固，肉、骨的空隙也会聚然紧缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，轻易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会产生癌变........

  2016-03-16 游戏王 烹饪技巧 23 ℃ 0

• 儿童饮食之烹饪“十不宜”

  导语：家常烹饪，在炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对身体有什么影响？看似简单的厨房问题，其实却关乎到家人的饮食安全、健康和营养。烧肉不宜过早放盐 盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变硬，且不易烧烂。 油锅不宜烧得过旺 经常食用“油炸菜”，容易患上胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。
  肉、骨烧煮忌加冷水 肉、骨中含有大量蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度骤然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会骤然收........

  2016-01-27 游戏王 宝宝食谱 8 ℃ 0

• 孩子过多食用味精的危害

  导语：味精中所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠经人体分解后对于维持神经系统的功能是有益的，但是味精吃多了，对人体同样是有害的。味精，是常用的家庭调料，几乎每一道美食都要添加味精这种佐料，味精成了生活中不可缺少的一部分。做菜时放入少许味精，不仅可以提鲜调味，而且可以增强大脑机能。
  味精中所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠经人体分解后对于维持神经系统的功能是有益的，但是味精吃多了，对人体同样是有害的。
  味精过量食用就会容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即........

  2016-01-20 游戏王 宝宝食谱 19 ℃ 0
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  味精危害大 千万别多吃

  导语：近年来，很多家庭已经开始不食用味精了，因为关于味精的危害众说纷纭。那么，下面小编将为您盘点味精究竟有什么危害。味精危害大 千万别多吃味精的危害1.味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质，如果过多摄入，会干扰神经系统的自然规律。因此部分体质较敏感的人，食用过量的味精之后会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，甚至休克等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意乱。2.当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释........

  2016-01-17 游戏王 健康饮食 8 ℃ 0
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  味精对人体有大危害 7种情况不宜使用

  导语：要知道味精是一种常见的调味品，很多家庭都会用，那么，大家知道味精对人体到底有哪些危害呢？现在就随小编一起来了解下吧！味精对人体有大危害 7种情况不宜使用味精是一种常见的调味品，但是对于其危害也是众说纷纭。那么，味精对人体到底有哪些危害呢？味精的危害1、抑制神经在味精中其主要的成分是谷氨酸钠，味精进入人体后在消化的过程中，还会分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律。除此之外，如果患者的体质比较敏感的话，还有可........

  2016-01-06 游戏王 饮食误区 5 ℃ 0
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  味精吃多易致癌 使用味精的五个禁忌

  导语：味精一直被用于食物提鲜，但是有研究表明当它被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。食疗营养专家表示，味精使用不当会产生不良后果，因此在烹调味精时要避免4个禁忌。味精吃多易致癌 使用味精的五个禁忌味精一直被用于食物提鲜，但是有研究表明当它被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。食疗营养专家表示，味精使用不当会产生不良后果，对人体健康产生副作用，因此在烹调味精时有几个忌。味精身陷“致癌门”据了解，根据1992年美国食品药品监督管理局的调查发现，只........

  2015-11-10 游戏王 饮食误区 14 ℃ 0
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  吃味精真的不好吗？事实上没那么坏

  导语：随着鸡精的出现，网上出现很多言论说味精不好。事实上味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲。吃味精真的不好吗？事实上没那么坏味精是大家常用的调味品之一，味精的主要作用是增加食品的鲜味。味精最早是1866年由德国化学家从小麦蛋白分解物中提取出来的，并命名为“谷酸钠”， 1908年日本化学家池田菊苗又从海带中提取了“谷氨酸”，制作成我们今天的味精，其化学名为“谷氨酸钠”。这个“谷氨酸&r........

  2015-11-08 游戏王 健康饮食 15 ℃ 0
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  炖煮过度的肉易致癌不可信-烧焦的肉才会致癌

  导语：当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道 当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。整块一下子放开水焯反而会保住里面的水分和营养。炖煮过度的肉易致癌不可信-烧焦的肉才会致癌网上盛传“四种短命吃肉的方式”：一、炖煮过度的肉易致癌；二、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐；三、吃过多瘦肉易长斑；四、猪........

  2015-06-15 游戏王 饮食误区 5 ℃ 0
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  虾的营养价值与功效-虾的适用人群

  导语：虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高 虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。虾的营养价值与功效-虾的适用人群虾的介绍虾外形长而扁，味甘而咸，生活于水中，属甲壳类节肢动物，种类较多，如青虾，明虾，龙虾等，其中当属对虾味道最好，虾含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、各种维........

  2015-02-14 游戏王 食物营养 13 ℃ 0
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  味精吃多了会怎么样？味精吃多了口渴掉头发吗

  导语：味精是主要成分为谷氨酸的一种调味料，能够增加食品的鲜味，在我们的日常烹饪中占有重要位置，可以放心食用，但是要掌握个度，过量食用味精 味精是主要成分为谷氨酸的一种调味料，能够增加食品的鲜味，在我们的日常烹饪中占有重要位置，可以放心食用，但是要掌握个度，过量食用味精容易导致人体尤其是婴儿体内缺锌，妨碍其他营养元素的吸收，损害人体健康。味精吃多了会怎么样？味精吃多了口渴掉头发吗味精吃多了会怎么样味精是常用的调味品，很多人炒菜时习惯放味精，适量的味精可以增加饭菜的鲜美，但是长期吃过量的味精会给........

  2014-07-25 游戏王 饮食误区 9 ℃ 0