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对于儿童的生长发育来说,在一岁的时候是一个关键的阶段,如果是在这个阶段宝宝的身体基础比较好的话,之后会减少很多疾病的出现,因此对于一岁宝宝的营养补充就显得尤其重要,而一岁的宝宝正处于断奶阶段,这个时候宝宝日常的饮食最好是营养价值比较高的食物才是,具体一岁儿童菜谱大全及做法介绍如下:
花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。
制作:
将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
菜的口味不宜过咸,以利婴儿食用。
特点:形色美观,软嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可促进大脑、骨骼的发育,适宜10个月以上婴儿食用。
原料:鸡蛋1个,牛奶1杯。
制作:
将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白抽至起泡,待用。
在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀,用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点:蓬松柔软,是这个阶段婴儿最佳的食品。
上述这两种一岁儿童菜谱大全及做法您学会了吗?其实做法相对来说还是比较简单的,而且营养相对来说也比较丰富,另外宝妈在这个阶段还可以适量的让宝宝吃一些鹌鹑蛋,这对于宝宝眼睛的保护和发育有很好的作用,可以让宝宝的眼睛更加的明亮健康。
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