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有两句俗话:一是“气都气饱了”;二是“心宽体胖”。这两句话都反映了情绪对食欲的影响。眼下,孩子不好好吃饭,几乎成了家长级大的困惑,在餐桌上不停地“唠叨”甚至“威胁”。
1、为什么说“桌氛围,对食欲有很大的影响”?
有两句俗话:一是“气都气饱了”;二是“心宽体胖”。这两句话都反映了情绪对食欲的影响。眼下,孩子不好好吃饭,几乎成了家长级大的困惑,在餐桌上不停地“唠叨”甚至“威胁”。
如此不和谐的餐桌氛围怎么能使宝宝有好的食欲呢?控制零食、适当运动,“饥饿”是最好的开胃方子。
2、为什么不宜给孩子吃汤泡饭、水泡饭?
经常吃汤泡饭、水泡饭,吃得爽快,但是使食物的消化缺少了一道重要的工序—咀嚼。食物入口,牙齿上下切侧,睡液搅拌其中,不仅起着物理性的消化作用,还因为唾液中有酶,也起着化学性的消化作用。如果用汤、水送饭,食物一滑而过,口腔的生理作用就难以充分发挥,正应了“省牙费肚子”这句老话。
3、让孩子经常喝“靓汤”是否就不会缺营养?
无论鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤,汤中的营养都不比肉多。汤虽味鲜美,但只含少最蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的无机盐。就拿鸡汤和炖汤的鸡肉来说吧!
看来,既喝汤又吃肉才真正划算。
4、为什么提倡多吃一些“黑色食品”?
黑色食品包括黑米、黑豆,黑木耳、黑芝麻等等,已经成为21世纪“受宠”的食品。
就拿黑木耳来说吧,黑木耳不仅含铁丰富,又不缺乏锌、钙等无机盐,而且铁、锌、钙的吸收率高,可以与动物性食品媲美,因此有“素中之荤”的美誉。
5、为什么让宝宝常吃点醋对身体有好处?
食醋中含有0.4%左右的醋酸,可以抑制多种细菌的生长繁殖。在宝宝吃的凉拌菜中加点醋,可以杀菌防病。醋有“开胃“的作用,对“不想吃饭”的宝宝,吃点带酸味的菜,能促进食欲。醋还有保护维生素C的作用,在炒青莱时,加点醋,蔬菜中的维生素C大多能保留下来。
在烹制排骨、猪爪、鱼类等食物时,加一些醋,可以使骨质中的钙、磷,最大限度地溶解出来,有助于吸收利用。
6、为什么应该从小养成“口轻”的饮食习惯?
小儿的肾脏未发育健全,菜中盐多了,会增加肾脏的负担。
盐中的钠离子能促进钾从尿中排出。盐多,钾丢失多,使小儿倦怠、嗜睡。因此,为小儿配膳宜少放盐。另外咸淡口味是一种习惯。如果从小儿一开始吃饭就习惯于“淡”将来,形成固定的口味,对预防高血压、动脉硬化等疾病有利。
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