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导语:糯米和橙子大家都不陌生,但它们搭配在一起有什么好处呢?那就往下看吧!昨天晚上吃了橙子,没舍得把橙子皮扔掉,把早就买好的血糯米泡上,
糯米和橙子大家都不陌生,但它们搭配在一起有什么好处呢?那就往下看吧!
昨天晚上吃了橙子,没舍得把橙子皮扔掉,把早就买好的血糯米泡上,准备第二天早上做血糯橙皮粥。
血糯米就是在红楼梦中提到的红稻米、胭脂米。
顾名思义,大家就能够想象到这种米的颜色,颜色紫红,含有丰富的铁质,入心经,养肝、养颜、泽肤,是滋补气血的佳品,尤其对于爱美的女性来说,气血充足,容颜才会美丽,这种天然的好颜色可不是化妆品可以比拟的。不过这种米因为产量低,种植困难,在古代之后权贵阶层才能够享用。唐代诗人郑遨就曾作诗感慨“一粒红稻饭,几滴牛颔血”。而今时代不同,我们一般老百姓也可以吃到这种珍贵的红稻米,而且价格也不贵。所以,在超市遇到它的时候,我毫不犹豫地就买了。不过一直没用,因为血糯米黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食。我前几天咳嗽,有痰,所以一直搁置未用。而今好了,就立马操办开来。
1、糯米头天晚上清洗干净,泡好备用。
2、橙皮切丝,入锅,开煮。
3、成品
这次血糯橙皮粥,没有用纯大米熬的稠,因为血糯米虽然叫做糯米,但是属于籼型,黏性较差,最好与大米或者白糯米混合参半,这样食用起来口感更好。这次的粥虽然比较稀,不过粥中融入了橙子皮的清香,多余的水也没舍得扔掉,补血佳品,一饮而尽,不浪费半滴。对于不喜欢吃橙子皮的人,可以把橙皮挑出来,然后食用,粥的清甜味道依然不减!
你学会了吗?赶快回家试试吧!
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