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河蟹的味道鲜美,所以在人们的餐桌上也是非常常见到的一道家常菜,尤其是在螃蟹盛产的季节。河蟹除了美味外,它还富含蛋白质和各种微量元素,对人们的身体有很好的滋补功效。那么在平时人们吃河蟹的时候,有没有什么时候不能同食的呢?接下来我们就来祥细了解下河蟹与什么食物相克。
与螃蟹相克的食物
1、柿子:寒凉腹泻。柿子中所含的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人会出现腹痛、呕吐等症状。且柿子、螃蟹皆为寒性食物,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者更要忌之。
2、花生:中毒腹泻。花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻。
3、香瓜、梨:腹泻。香瓜、梨性味甘寒而滑利,能除热通便,但与蟹同食,就有损于肠胃,易致腹泻。
4、泥鳅:泥鳅性温补,而螃蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。
5、芹菜:影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值。
6、啤酒:食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。
7、金瓜:因蟹肉性味咸寒、金瓜甘寒,二者同属寒凉之物,同食有损肠胃,其余相克机理与上同。
8、茄子:因蟹有冷利寒凉之性,而茄性甘寒,二者同属寒性,同食易伤肠胃,易致腹泻,虚寒人应忌食。
9、桃子:食后身体不适。
10、芹菜:不相克同食会影响蛋白质的吸收。
11、石榴:螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
通过上述对于河蟹与什么食物相克的祥细介绍。对于平时爱食用河蟹以及螃蟹的人来说,对于河蟹的食用禁忌已有了解。蟹肉虽然美味,但一定要记住生蟹或是死蟹是不能食用的。以避免危害人体引起呕吐、腹痛、腹泻或是中毒等现象的发生。
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