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现在很多人都非常的喜欢吃汉堡,因为它的确能够让你不再饥饿,而且味道也是十分的鲜美,只是你不知道,吃了汉堡一小时后,你的身体会发生什么样的变化?
10分钟后:血糖骤升。一个常规的巨无霸汉堡(含奶酪和酱)含热量540千卡,吃完后会导致血糖迅速升高。大脑偏爱高热量食物,这些快餐食品会触发大脑奖赏系统,释放更多的多巴胺等激素,使人产生快感。
20分钟后:糖盐上瘾。巨无霸大麦面包含大量高果糖玉米糖浆和钠。这两种成分都很容易让人上瘾,会导致身体渴望得到更多的糖和盐,进而吃得更多。
30分钟后:身体脱水。一个巨无霸汉堡含钠970毫克,短时间摄入人体后,更容易导致脱水。脱水症状与饥饿极为相似,更容易让人误以为吃少了。另外,钠摄入过量会增加肾脏负担,导致心脏工作加快,血压升高,最终可能增加心脏病和中风风险。
40分钟后:更加饥饿。吃完一个高热量的巨无霸汉堡后,血糖容易失控。高果糖玉米糖浆会迅速被胃肠道吸收,导致胰岛素升至峰值,饥饿感接踵而至,吃了还想吃。于是,身体渴望得到更多的快餐。
60分钟后:消化缓慢。人体消化食物通常需要24~72小时。然而,研究发现,一个巨无霸汉堡下肚后,至少需要3天才能完全消化。一个巨无霸汉堡含1.5克反式脂肪,而身体消化反式脂肪需要大约51天。多项研究证实,反式脂肪会增加心脏病、肥胖症、癌症和糖尿病等疾病的风险。
其他不健康的食物盘点
1、寿司
危险因素:寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
2、鸡蛋
危险因素:感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法:不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
3、牛肉馅
危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。
解决办法: 唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
4、包装好的绿色蔬菜
危险因素:包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。
解决办法:卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。
5、芽菜
危险因素:芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法:唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
6、生鸡肉
危险因素:生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉,而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
解决办法:处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时,要将用过的盘子拿回来,吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
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