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导语:香菜肉丸子汤非常的美味可口,也可以在制作的过程当中适当的放一些白菜豆腐,那么口感会更好,而且自己能够动手制作的香菜肉丸子汤,那么就
香菜肉丸子汤非常的美味可口,也可以在制作的过程当中适当的放一些白菜豆腐,那么口感会更好,而且自己能够动手制作的香菜肉丸子汤,那么就可以让自己吃得更加的放心。
一、肉丸子炖白菜豆腐最好吃了。自己纯手工打制,干净卫生,味道也超赞,口感Q弹,满齿留香。一点也不会油腻。喜欢吃香菜的可以加点,真的好吃。肉丸子可以煎炸,可以煮汤,怎么吃都不错。下班到家用不上半小时就搞定啦,快做起来吧。
二、主料
五花肉葱姜末香菜酱油米酒香油胡椒粉十三香
鸡蛋淀粉盐白菜 豆腐蘑菇
三,做法
1. 猪肉剁成肉泥,喜欢肥瘦相间的可以选择2/8分的五花肉。
2. 肉馅加入葱姜末、一点酱油、米酒、适量盐、胡椒粉、十三香、打一个鸡蛋,顺时针把馅料拌匀。使劲打馅至粘稠,上劲。
3. 加入适量香油,顺时针多搅拌馅料,这样丸子才会更有弹性。
4. 加入适量淀粉,加入香菜(不喜欢吃的可以不放)。使劲拌匀。
5. 做丸子馅的时候另起锅入清水,加入豆腐,香菇,盐,煮一会。
6. 挖出适量肉馅,两只手来回倒腾就变圆了。或者用小勺挖出丸子形状。
7. 汤里加入白菜,加入丸子,加适量盐,胡椒粉。煮到丸子都飘起来差不多就熟了。
8. 香香,弹弹,好吃极了。
9. 香而不腻哦。
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