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众所周知,田七炖鸡汤对于人体的健康来讲是有很大的作用的,同时它还可以让孩子达到增高的效果,因此备受人们的喜爱。可是对于这田七炖鸡汤的做法,大多数人却并不是很了解。其实日常生活中田七炖鸡汤的做法是有三种的,而且做法都十分的简单,完全可以自己在家制作。
1田七鸡汤的做法之当归田七鸡汤
原料:乌鸡1只,当归15克,田七5克,生姜1块,适量盐。
做法:首先把当归和田七放进清水中浸泡清洗,然后把乌鸡装进一个合适的容器里,再把洗好的当归、田七、生姜一起码放在乌鸡上,加入适量盐,再倒入一些清水,注意清水一定要淹过乌鸡,然后盖上盖,等把锅烧开之后,上锅隔水蒸,大火蒸上3个小时,鸡肉烂熟之后就可食用了。
2田七鸡汤的做法之杞子田七煲鸡汤
原料:瘦光鸡1只(重约1000克),猪骨230克,枸杞子20克,田七(又名三七)12克,姜1片;清水、盐各适量。
做法:
1.鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净,滴干水切块;猪骨放放滚水中煮5分钟,取起洗净斩块;
2.枸杞子洗净;田七洗净,切片。
3.煲内放入适量清水煲滚,放入鸡、猪骨、枸杞子、田七、姜煲滚,再改慢火煲3小时,下盐调味即可。
杞子田七鸡汤的功效:田七有止血,散瘀的功能,鸡补虚损,益气血。简单说就是补血,明目,止血,益智,健脑。
3田七鸡汤的做法之田七乌鸡汤
主料:乌鸡1只、田七15克、红枣8个
调料:陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙
做法;
1、将乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块,放入锅中,倒入清水,大火煮沸后继续煮2分钟,去除血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫,沥干水备用;
2、红枣、陈皮分别用清水洗净;
3、砸好或切碎的田七,装入调料包中,用清水隔着调料包清洗一遍;
4、锅中倒入清水,放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和放有田七的调料包,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间),食用前加盐调味即可。
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