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现如今,越来越多的人开始专注于养生中,例如运动养生、食物养生,最常见的还是食物养生,因此越来越多的人开始发明各种养生的菜肴,今天小编也为大家介绍的一道养生汤——生蚝芥菜汤,说起生蚝,大家想必就会想到“补品”,对,生蚝中含有相当高营养成分,炖汤更是有助于人们更好的吸收营养。
生蚝具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡。患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
菜谱做法:
1.材料:生姜一块,芥菜400克,生蚝2个
2.芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上
3.锅里放3~4碗水,放生蚝进去一起煮开后把芥菜放进去,用筷子把菜压下去,淋上几滴油,盖上锅盖大火煮开
4.放盐、鸡精调味就可以了
以上就是小编为大家介绍的了。如果你感兴趣的话可以自己在家动手操作哦,步骤简单易懂,关键是健康营养,生蚝芥菜汤有清热解毒的作用,对于家中的长辈或者是正在减肥瘦身、养生人士有着非常好的效果哦。
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