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有些产妇刚当上新妈妈就开始大补起来一是为了母乳充足,二是为了补充气血,却不知道这样的滋补反复会造成自己的身体出现反作用,吃老母鸡是中国坐月子的传统,可是这恰恰会造成奶水不足的元凶,我们来了解一下产后炖鸡汤的方法到底是怎样正确,是炖公鸡汤还是母鸡汤呢!
月子炖鸡汤 是用母鸡还是公鸡?
炖母鸡VS炖公鸡 月子里该吃哪个?
产后吃炖母鸡易回奶
母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
面对有补血作用的母鸡,产后一周内的新妈妈却不能吃,这是因为,女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡,而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,会使血液中雌激素浓度增加,而影响催乳素的效能,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。
不过产妇开奶以后,待乳汁分泌较为充足时,最好是在产后10天左右,是可以吃炖母鸡的。
材料
鸡腿2根,四物药材1份
调味料
米酒1大匙,水4杯,盐半茶匙
做法
1、鸡腿洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出;四物药材洗净备用。
2、全部材料及调味料(1)放入锅中,炖煮约50分钟至鸡肉熟烂,再加盐匀,即可盛出。
营养分析
·四物药材是由当归、熟地黄、川芎和芍药四味药组成,可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。
·鸡腿肉的肉质鲜红,除维生素外,还含有丰富的钠、钾等矿物质,是肉类中热量较低的肉类。
对于很多正在坐月子的女性来说,产后喝鸡汤是我们中国人看来必须的滋补食品,不光是要补充气血,在产后要多吃一些特别有营养价值的猪蹄汤,鸡肉汤,乌鸡汤,以上已为大家介绍了选择什么样的鸡汤才能够帮助产妇恢复身体。
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