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对于保养身体的药材,食品等从来不在少数。但是在食用的过程中,应该根据自己的身体状况来有区别的食用。但是也不能盲目的食用,应该有意识的根据医院医生的嘱咐来调理搭配。对于药膳牛尾汤也是一种有助于保养的食材。所以,我们应该也要了解一定的作用和方法,对于药膳牛尾汤。
平时煮的牛尾汤一般都是炖番茄或者炖红酒。最近天冷了,手脚也冻,就想找点药膳来小进补一下。
当归补气活血,党参补脾养胃,放在一起是很好哒,以前看过食疗的书,说是可以补血益肾。因为是女生喝,又加了红枣和枸杞。
另外山药也是补脾养胃的东西,胡萝卜也是健脾的,一起加上了。
牛尾味重,买回来先用冷水泡上一个小时去血水。我换了两三次水,还用姜片一起泡着。锅中加入姜片、大葱少量酒,烧开加入牛尾汆水。把当归、党参、大枣(去核)、枸杞洗净装进茶包(这样炖好汤以后可以直接捞出来,不用担心有渣滓)。烧好开水,倒入慢炖锅,加入大葱、姜片和以上茶包,把汆好水的牛尾也放进去。开炖!(慢炖锅的大火其实也不大的,其实爱炖多久炖多久,越久越出味道。)切胡萝卜丁和山药丁。在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。出锅前把茶包捞出来,然后加盐,喝汤!
牛尾营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾食疗作用:牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。
牛尾做法指导:牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。
牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。
尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。所以病人吃牛尾可以更快的恢复。
药膳牛尾汤,是一种机器营养的药膳。对于补脾养胃都有很好的功效,也是一种较为宗人接受的一种食材。如果对于牛尾汤的某些药材有抵触作用的人,应该根据自己的身体状况进行选择。并且质询想关方面的医生进行合理搭配。
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