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用西红柿来做的汤很多人都特别的喜欢,这个是因为西红柿的味道是独一无二的,西红柿酸酸甜甜的,用来烧汤的人最多了,因为这样可以将西红柿的营养发挥得更好,更突出,西红柿来烧汤的家常做法很多人都会,比如说西红柿鸡蛋汤,这个是很常见的一种西红柿来做汤的做法,西红柿当然还可以跟其他的食材相互结合,下面我们来看看这个西红柿做汤的家常做法有哪些吧:
材料
西红柿2个,鸡蛋2个,青椒若干(最好是那种小的,才能出辣味的),葱,姜,白醋,泡菜水,芡粉(红薯粉),盐,鸡精
步骤做法
先将油烧热,将姜切成末(块),青椒切碎,放入锅里炒味,然后把切好的番茄丢进去一起炒,炒出番茄汁后加水再煮。
再把鸡蛋打散备用。从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来,再加一些芡粉在泡菜水里,如果打不散就加点水打散。
锅里水开后,把泡菜芡粉水倒进锅里。然后就是往锅里打蛋花。不用担心,然后的步骤放盐,鸡精。没有泡菜水就多放点白醋。最后起锅,装盘~撒点葱花。最后起盘。
做法二
西红柿鸡蛋汤的做法
1.将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红
3.调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可
4.汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放哈
做法三
主料:卷心菜心1个
西红柿:1个
辅料:水3碗
作法:
1、将大头菜切开,取其菜心,洗净,并切成丝状;
2、将西红柿洗净,切成小块。
3、把水倒入锅中,依次放入西红柿和菜丝,大火炖5分钟,即可食用其汁。
特点:色艳、味鲜、维生素含量高
食用量:
每次2-3勺
余汤可放入冰箱下次加热后再食用。
适合月龄:0-6个月婴儿
此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素C,滋补养人。
西红柿跟很多食物结合在一起都会有各自的美味,而选择西红柿来煮汤的时候里面添加鸡蛋是最常见的,也可以选择添加牛腩,牛肉,肥肠,排骨,还有筒子骨,鲫鱼等,这个西红柿也可以用来结合辣椒来制作成酸辣汤,这个对很多喜欢辣食的人来说都是比较欣赏这个美食的,制作的时候也比较方便简单。
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