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在我们的日常生活中有很多人特别注意身体的保养,然而日常的饮食总是会离不开一些汤类,汤类可以说集聚了食物的精华,而且更容易被身体所吸收,其中胡萝卜西兰花汤就是最常见的一种蔬菜汤,它们里面都含有大量的维生素c,能够提高身体的免疫力减少生病,下面一起了解一下胡萝卜西兰花汤的做法。
胡萝卜西兰花汤的做法
材料:
西兰花:50克小土豆:4个(草鸡蛋大小)胡萝卜:50克食用油:3克盐:1克水:500毫升
做法:
1.将西兰花直接剪下5-6朵,土豆切滚刀块,胡萝卜也可以切滚刀块
2.用一小锅,倒500毫升自来水以中火煮着
3.锅中倒油,开大火至8成热,将胡萝卜入锅先煸炒
4.煸炒至胡萝卜表面红润,就将胡萝卜倒入刚才煮水的小锅中
5.然后将西兰花、土豆一并倒入小锅
6.以中火煮,水沸腾后继续煮3-5分钟即可,熄火前撒盐
营养价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
日常饮食是我们生活中最不容马虎的事情,只有保证了饮食质量才能让我们身体吸收更多的营养价值,胡萝卜西兰花汤的做法非常的简单,而且食材也都是生活中经常能见到的,经常吃些蔬菜能够让我们身体更加健康,而且胡萝卜和西兰花进行凉拌也非常美味。
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