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清汤牛蛙的做法到底是怎么样的呢?今天我们就来具体说一说吧。好了,开始进入我们的话题吧。清汤牛蛙的味道肯定特别好,当然做起来当然也不轻松啊,所以我们要好好努力的学习怎么制作清汤牛蛙啊!今天我们就特别荣幸的邀请了专家来告诉我们清汤牛蛙的具体做法。大家仔细的听吧。好了,废话不多说,开始进入正题吧。首先我们需要有品质上好的牛蛙才可以,其次我们应该知道我们制作的是清汤的牛蛙。
牛蛙体大肉肥,是世界着名的肉用型蛙类,特别是蛙腿在国际市场很畅销。蛙肉营养丰富,味道鲜美。深受消费者的欢迎。下面为大家介绍牛蛙的营养价值及食用方法。
清汤牛蛙
主料:牛蛙2只
配料:红辣椒,花椒,香葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,草果粉,油
做法:
1、牛蛙斩成小块,姜剁烂,把这两样混合到一起剁匀。
2、在牛蛙上撒上盐、胡椒粉、草果粉,继续剁,把牛蛙剁成小块。
3、砂锅底摸上少许油,把剁好的牛蛙放进去。
4、在牛蛙上撒上一层花椒粒、一层蒜末、一层红辣椒末、少许香葱即可放入锅里,蒸20-30分钟即可。
营养价值
1、每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
2、牛蛙还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病的人可以用来补身,营养价值极高。
3、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。
4、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外,医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮和疥疮,浮肿等。
今天的清汤牛蛙的做法就在这样子的,好了,大家明白了吗?过程可能有点复杂,但是不要担心不要气馁,我相信大家的实力是一定可以的。我们一定可以做出美味可口的清汤牛蛙的。现在开始行动起来吧,抓紧时间,给自己的朋友父母孩子们,做一顿丰富的午餐吧。今天就是这样啦,下次再见。
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