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导语:莲藕和苦瓜都是很常见的蔬菜,而且这两种蔬菜都有清热解毒的作用,所以是非常适合夏天食用的,特别是容易上火的人,是要多吃点苦瓜和莲藕的
莲藕和苦瓜都是很常见的蔬菜,而且这两种蔬菜都有清热解毒的作用,所以是非常适合夏天食用的,特别是容易上火的人,是要多吃点苦瓜和莲藕的。这两种食材的制作方法很多,夏天的话,做成汤水是比较适合的。根据不同的人的口味制作的方法也不一样,下面我们就来介绍一下苦瓜莲藕汤的做法。
做法一:
材料:苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐
做法:将苦瓜洗干净之后切片,然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用;黄豆放入清水中浸泡,排骨则是切段备用;将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中,加入清水大火烧开,小火熬煮一个小时,然后加入食盐服用。
功效,苦瓜性凉,服用之后对于脾胃有着很好的保护作用,并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热,这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中,这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。夏天喝什么汤好,这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择,不仅对于脾胃有着很好的保护作用,同时也能够清热,同时还可以促进消化。
做法二:
材料:莲藕、排骨、食盐、清水
做法:将排骨放入清水冲焯一遍,去除掉血水以及脏东西;然后将莲藕切段备用;将准备好的排骨以及莲藕一起放入锅中熬煮,最后煮熟之后加入食盐就可以吃了。
注意事项:在夏天的时候服用这道食谱对于身体好处多多,除了可以将莲藕和排骨一起熬汤之外,也可以将排骨和白萝卜一起,不过在加入白萝卜之前排骨肉一定要软烂了。
上文中介绍了苦瓜莲藕汤的做法,苦瓜和莲藕都是凉性的食物,如果肠胃不好的人,也不能吃得太多,虽然有降火除燥的作用,吃得太多也是容易引起腹泻和体寒的。所以在和苦瓜莲藕汤的时候,可以添加排骨等一起煮,这样就可以中和一下寒气。
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