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导语:一说到吃的小编我就没有了抵抗力,尤其是猪肉,今天给大家介绍的就是现编最爱的的一种食材,筒子骨煲汤,很多人都了解筒子骨头吧,筒子骨又
一说到吃的小编我就没有了抵抗力,尤其是猪肉,今天给大家介绍的就是现编最爱的的一种食材,筒子骨煲汤,很多人都了解筒子骨头吧,筒子骨又称作是猪大大骨是,一种非常营养的一类食材,味道极具鲜美,可以说猪肉的精华都在这上面了,下面说下具体的作法。
骨头 (适量)枸杞(适量)红枣(适量)新鲜椰肉 (1/4个)新鲜椰汁 (适量)牛奶(适量)首先,将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净,待用。将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内,压到30分钟左右关火(此步略图)。椰汁、牛奶配料待用,刚忘记加上此配料的图片了。将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右,然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂,汤就变得有点微黄的感觉),盐。煮沸即可上桌喝汤。
小窍门:此汤是本人摸索中做的,其配料都是按自己喜好所做,汤味清淡,喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。注意:牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。
感觉人的一生中没有喝过筒子骨头汤是一种非常大的遗憾,那种筒子骨头汤的鲜美是无法用语言来形容的,即使筒子骨头汤自己本身进行清炖,那也是非常的美味的,有机会一定要试试做一次喝一次才不会遗憾人生。
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