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导语:苦瓜大家都吃过特别是在夏天和秋天的到来之际,可以多吃些苦瓜这个时候呢,天气比较干燥,怕的就是容易出现上火口腔溃疡的发生了接下来的文
苦瓜大家都吃过特别是在夏天和秋天的到来之际,可以多吃些苦瓜这个时候呢,天气比较干燥,怕的就是容易出现上火口腔溃疡的发生了接下来的文章,就来介绍一下有关于苦瓜的做法,苦瓜煲汤的做法。
排骨苦瓜黄豆汤
先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4~5片。(为什么要加生姜呢?是因为苦瓜偏寒,故此需要生姜的燥热来均衡,真是不得不佩服古人饮食智慧。)一共需要30元左右,因为猪排骨已经占20元以上,贵。
待一切汤料买回来,先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;把已在街市排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里;便加入约四至六碗清水,先用武火煲沸,改为文火煲一个小时,此时再添加自己平时所摄入盐量和些许生油便可。煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来,拌入酱油佐餐之用。
此汤有清暑除热、明目解毒的功效,也对感冒烦渴,痱子过多、眼结膜炎等症有一定疗效。制作简单,不用花太多心思,在家的你也可以尝试煲一下。
文章当中了解了这一道苦瓜煲汤的做法,味道非常的好,特别是对于很多长期处于口腔溃疡和容易上火的朋友们,来说是可以起到清热解毒的功效,大家可以把这个方法分享给身边的朋友们。
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