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很多的人喜欢喝汤,一些汤能够促进人体的消化系统的消化,这样对人体有很多的好处能够保证人体的健康,尤其是一些素汤能够很多好的促进人体的消化,因此很多的人想学习一些素汤的制作的方法,那么素烩汤该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
原料:
土豆、黄瓜、番茄、木耳、云丝、胡萝卜、豆芽、蕨菜。
配料:
葱姜、鸡蛋、水淀粉。
调料:
盐、胡椒粉、高汤、香油。
步骤/方法
1准备材料
2豆芽洗净 黄瓜胡萝卜番茄蕨菜切丝,木耳云丝泡发切丝。
3土豆切丝泡水洗净沥干。
4葱姜切末。
5沥干的土豆丝下油锅炸金黄捞出备用。
6锅里油全部倒掉,用沾锅的一点油炒香葱末姜末。
7下除了黄瓜和西红柿的所有食材,炒均匀。
8兑高汤,煮开,放盐胡椒粉。
9勾芡,泼蛋花即可。(先泼蛋液后勾芡一样,只是蛋花大小不同)
素攒丝杂烩的做法详细介绍 菜系及功效:素斋菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:蒸 素攒丝杂烩的制作材料:主料:牛皮菜500克
辅料:
1.油菜50克,素火腿50克,香菇(干)20克,冬笋50克,鸡蛋180克,腐竹20克,黄豆粉20克,黄花菜(干)10克,籼米粉(干,细)12克,小麦面粉10克
2. 晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5 厘米长的段;
3. 将鸡蛋打入盆内,加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水,调匀呈糊状;
4. 然后将牛皮菜放入拌匀;素攒丝杂烩的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果想要学习制作素汤的人可以学习上述的方法来进行制作,做汤的时候要注意火候的控制,这样才能够制作出美味的汤汁,饭后来饮用能够促进人体的消化,能够保证人体的很健康。
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