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豆腐是很普通的食材,但是却可以烹饪出很多美味的菜肴,芹菜是一种味道特别的小菜,而它常常是以香料的着称。爱做菜的人都了解,食材都是很常见的那些,但是若是做法足够熟练的话,美味还是可以从自己的手中诞生的,现在就我们一起来了解一下芹菜豆腐汤的做法吧,希望你们喜欢吃。
材料:150g芹菜 200g炸豆腐
配料:适量油 、适量盐、适量面粉
做法:
1 芹菜叶洗干净,切成碎末
2 炸豆腐切成丁
3 面粉适量加入凉水,做成非常稀的面糊
4 大火烧开水,加入芹菜叶,豆腐丁,盐
5 搅好的面糊倒入滚开的水中,勺子搅匀,烧开即可
6 装入碗中
营养分析:
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5. 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
8. 芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
关于芹菜豆腐汤的做法,你学会了吗?这样简单的两种食材,在日常生活中也甚是常见,然而通过以上的碰撞结合就可以诞生出美味了,吃货们赶紧学起来吧,美食就在我们的身边,就看你想不想行动了,如此美味,相信只为可遇而不可求了。
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