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导语:黑茶外观呈黑色,是我国六大茶叶种类之一,在四川云南以及湖北湖南等地方非常常见。黑茶是一种质地较粗的茶叶,制作最后一道工序往往是压制
黑茶外观呈黑色,是我国六大茶叶种类之一,在四川云南以及湖北湖南等地方非常常见。黑茶是一种质地较粗的茶叶,制作最后一道工序往往是压制并且紧缩,所以我们平时看到的黑茶都是团状的。虽然黑茶很普通,但是有很多功效并没有被我们发掘,下面就来介绍泡制黑茶的小窍门。
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观赏汤色。
水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。
功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
杯泡法:用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。
传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。
奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为“红粉佳人”。
在黑茶当中含有丰富的矿物质,还含有氨基酸以及糖类成分,经常饮用黑茶能够补充维生素,能够帮助身体消化,并且还能够协调身体内脂肪的代谢。黑茶的饮用能够提高胃酸分泌的量,能够增强人的食欲。黑茶还具有降血脂的效果,所以有动脉硬化疾病或者有血栓疾病的人可以经常饮用。
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