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导语:每次小编路过油炸摊时就忍不住停下脚步,为了满足一下嘴巴,刺激一下味蕾,小编会毫不犹豫的买上几串,那么酥炸鱿鱼怎么做呢?
酥炸鱿鱼圈
每次小编路过油炸摊时就忍不住停下脚步,为了满足一下嘴巴,刺激一下味蕾,小编会毫不犹豫的买上几串,那么酥炸鱿鱼怎么做呢?
酥炸鱿鱼圈的做法
主料鱿鱼圈350g
鸡蛋2个
调料油
盐
胡椒粉
料酒
玉米淀粉
面包糠
简介:喜欢吃海鲜,更喜欢吃鱿鱼,热炒油炸,味道都不错哦。去超市逛的时候,看到冰冻鱿鱼圈搞活动,就买了些回来。做了酥炸鱿鱼圈,很香酥脆爽,非常的好吃,简直到停不了口哦!也曾用这个方法做过炸洋葱圈,但感觉还是炸鱿鱼圈要香,要好吃。。。。。。。做法也特别简单,没有什么技术含量,但味道却一点也不简单,真心好吃哦
制作流程
1、鱿鱼圈解冻后,清洗干净。
2、撕去黑色的膜。可以再用开水焯一下。
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟。
4、把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
5、再放鸡蛋液里蘸一下。
6、放面包糠里滚一下粘上面包糠。
7、油温烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可。
8、炸好后,放入厨房纸中吸去一部分油。
9、成品。
注意事项:鱿鱼焯一下水,可以把自身的水分逼出来,这样炸出来的鱿鱼圈更酥脆。
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