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导语:金丝瓜草本植物,不仅营养价值高,而且还有很多治疗的效果。金丝瓜里含有丰富的蛋白质,钙,锌,钾热量,脂肪纤维素等营养成份。一般人群都
金丝瓜草本植物,不仅营养价值高,而且还有很多治疗的效果。金丝瓜里含有丰富的蛋白质,钙,锌,钾热量,脂肪纤维素等营养成份。一般人群都可以食用,皮肤过敏者也是可以食用的,皮肤过敏的原因很多,如花粉,紫外线,灰尘等原因。金丝瓜好消化好吸收适合所以人食用。
金丝瓜的作用非常广泛,有化痰止咳止血,防癌抗癌,美容养颜,减肥的效果。而且金丝瓜的做法也非常多,可以凉拌,炖食,腌制都非常好吃。好消化好吸收,皮肤过敏者食用还有提高免疫力的作用。
金丝瓜是葫芦科一年生草本植物,是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。
金丝瓜又名金瓜、搅瓜、面条菜瓜等,我国早年引自美洲,明朝始见栽培,清朝乾隆皇帝巡视江南时,极赞赏金丝瓜的美味,以后南北少见种植。该瓜以老瓜作为食用,或加工成食用礼品,瓜瓤如粉丝,能分离成2-3毫米亮晶黄白色瓜条,形似粉丝,脆如海哲,晶莹透亮,味美清香,微甜,营养丰富,药用价值高。
金丝瓜的营养价值:每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克,不含脂肪,含碳水化合物13克,铁0.8克,钙107毫克,磷87毫克,尼古酸0.8毫克,硫铵素0.08毫克,核黄素0.08毫克,抗坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质,能调节人体代谢,具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效,誉有“绿色保健果蔬”之美称。
金丝瓜的食用功效:化痰止咳、止血凉血、减肥、美容、抗癌、防癌。
皮肤过敏者应该检测下过敏原,饮食多吃新鲜的蔬菜水果坚果豆制品粗粮等食物,少吃辛辣油炸上火的食物,皮肤过敏尽量少吃高热量高蛋白的水果,如芒果,榴莲等。金丝瓜是可以食用的。
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