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这个东东你们认识吗?它外表虽然不咋地可是味道还是很不错的哦,关键是还有你意想不到的养生功效!
是不是和咋们常见的李子很像啊,它就是大名鼎鼎的余甘果,又名牛甘果、油甘果,因为吃起来“先苦后甜”而得名,目前市场上有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。它原产中国、巴基斯坦及部分东南亚国家,在我国福建、台湾、广东、广西、云南、贵州等地广泛分布。《中药大辞典》中对余甘果的药用价值阐述为“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒发热、咳嗽、咽痛、烦热口干”。那么食用余甘果到底有哪些具体功效呢?跟小编一起去看看吧。
一、余甘果的食用功效
余甘果含有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质,同时含有14中人体所需氨基酸。这其中维生素C的含量比素有维生素指望的猕猴桃高4倍,具有多种养生保健的作用。
1、降脂降压
“三高”是威胁现代中老年人身体健康的“主要元凶”,被称为人类致命的“头号杀手”,并且近年来,逐渐有年轻化的趋势,所以让很多人闻风丧胆。而近代药理研究表明,吃余甘果能有效的降低血液中胆固醇不口甘油三酯的作用,可以治疗单纯性肥胖,还有一定的降压降脂的作用。
2、抗菌抗病毒
夏季是细菌与病毒高速繁衍的季节,所以我们需要格外注意。余甘果在巴基斯坦、尼泊尔等国被用来治疗疟疾、肠胃炎、眼角膜炎等疾病,并且有一定的历史。在我国民间,也有人用其之劳感冒发烧、上呼吸道感染等。研究发现,余甘果的提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、走肠杆菌等均有较强的抑制作用,食用余甘果有抗菌抗病毒的功效。
3、防癌抗癌
癌症也是严重威胁现代人生命健康的一种疾病,其治愈率低、致死率高的特点,让人感到恐惧。近几年,有研究者发现,余甘果具有防癌抗癌的作用,n—亚硝基化合物是一种强致癌物质,它对各种动物及人的器官和组织均会诱发肿瘤,因此减少体内亚硝胺合成,对预防人类肿瘤具有重要意义。而研究发现,余甘果汁能有效的阻断n—亚硝基化合物的合成,所以有防癌抗癌的作用。
4、养颜、抗衰老、瘦身
余甘果可谓是各位爱美女性的福音。余甘果中含有多种抗氧化成分,其中维生素C的含量最高,又被誉为“天然维生素丸”。常吃余甘果,大量稳定的维生素C与单宁、黄铜、多分等物质共同作用,可以自然达到排毒效果,又不会造成腹泻带走体内的营养物质,还能清除体内自由基,排解重金属,提高人体免疫力,达到养颜、瘦身的功效。而早带明代,李时珍在《本草纲目》中记载称余甘果“九胺轻身,延年长生”,即余甘果可以轻身减肥,延年益寿。
二、食用余甘果的注意事项
虽然余甘果的使用功效多,但是仍然有以下注意事项需要了解。
1、体质偏寒者慎食。余甘果性寒,如果体质偏寒者食用过多,可能导致腹泻腹痛症状的出现。
2、每日食用量不能过大。余甘果虽好,但不是一次性吃太多就能将其功效发挥出来的,并且一次性使用量过大还会适得其反,引起身体不适。所以每天吃几颗就好。
3、把握时间。饭后吃余甘果容易影响身体对余甘果营养价值的吸收,不能将余甘果的营养功效发挥到最大。
4、孕妇能吃余甘果。孕妇吃余甘果有助于增加肠道的活力,且余甘果中所含的维生素C、硒等物质能减少妊娠斑的出现。但如果怀孕前三个月晨吐症状严重的孕妇,不能接受余甘果的口味,就最好不要吃,否则会加重症状,引起孕期不适。
三、余甘果的食用方法
这个功效多多的青果子,并不是我们所常见的水果,所以有很多朋友不知道该怎么吃,那看看小编给你支招咯。
1、直接生吃
生吃是最好的食用方法,因为能将余甘果的功效发挥到最大。但是余甘果入口味涩,回口才甜,所以有很多人无法接受。那你继续看看下面。
2、腌制食用
将余甘果清洗干净,然后抓盐,眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层,不用太厚也可以了,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液,使果子放进一个类似罐子的不透光容器里,让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色。
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