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相信大家对山药并不陌生,山药含有丰富的营养物质,如黏液蛋白、维生素和微量元素等,能有效组织血脂在血管壁的沉淀,从而起到预防心血管疾病的作用。下面常识网就来介绍一下心血管疾病的山药食疗方。
防治心血管疾病的山药食疗方
防治心血管疾病的山药食疗方
1、山药绿豆羹
做法:将山药洗净,刮去外皮,切碎,捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅,加水适量,中火煮沸后,改用小火煨至熟烂成开花状,调入山药糊,继续煨煮10分钟,离火后兑入蜂蜜,拌和成羹即成,早晚分食。
功效:清热解毒、益气降压,主治肝火上炎型高血压病。
2、山药虾皮糊
做法:山药洗净,刮去外皮,切碎,剁成糜粉状,放入碗中备用。锅置火上,加清水适量,中火煮沸,加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末,继续煨煮10分钟,加入山药糜糊,拌后煨煮至沸,加精盐、味精、五香粉搅和即成,早晚分食。
功效:可滋润血脉、固肾降压,主治肝肾阴虚型高血压病。
3、山药决明荷叶汁
做法:山药60克,决明子15克,荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山药洗净,轻轻刮去外皮,剖成条状,切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净,切碎,放入纱布袋中扎口,与决明子同入沙锅,加水,用中火煎煮15分钟,调入山药糊或山药丁,继续以小火煨煮10分钟,取出药袋,收取滤汁即成,早晚分服。
功效:本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压,主治肝火上炎型高血压病。
4、燕麦山药粥
做法:燕麦片50克,鲜山药100克切片,加水煮为粥。每日服用一次。
功效:本方适用于脾肾两虚患者。
5、山药扁豆莲子粥
做法:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。四味共煮成粥。
功效:该粥健脾止泻,用于脾虚泄泻、心悸等证。
6、山药玉米粥
做法:玉米(黄,干)90克,山药60克,莲子50克,冰糖30克。将山药切成细丝;去除石莲子的芯并磨成粉;将玉米、山药入锅并加入适量水,同煮30分钟;再放入石莲粉、冰糖,煮成胶状稀粥。
功效:具有益气健脾、防癌的功效。
另外,防治心血管疾病除了多吃山药外,在日常生活中要注意饮食习惯或饮食原则。
防治心血管疾病的饮食原则
1、努力放慢吃饭速度。吃饭时,细嚼慢咽,不吃或少吃如巧克力、炸薯片、甜点等高能量食物。
2、减少钠盐摄入。每日摄入食盐量不宜超过6克。要注意并不只是食盐里含有钠,5毫升的酱油里也含有1克的钠盐。
3、相对增加钾、钙的摄入。钾和钙在体内能够对抗钠的不利作用,应该在均衡的基础上多吃蘑菇、紫菜、土豆、海带、大豆、香蕉、柑橘等含钾高的食物和牛奶、芝麻酱、虾皮、豆制品等含钙高的食物。
4、控制膳食脂类摄入。在植物油的选择上宜选用橄榄油、茶树油、花生油等。少食动物的内脏,如肝、肾、脑等组织。
5、清晨饮水。高血压患者应注意清晨起床后,喝一杯水,这样做有利尿、帮助排便、预防高血压和动脉硬化的作用。
温馨提醒:想要防治心血管疾病,就一定要吃低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐、低蛋白质、高钾、高维生素C、高纤维素的清淡食物,减少心脏负担。
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