首页 > 饮食 > 健康饮食 / 正文
饭后马上喝茶小心贫血!
饭后马上喝茶小心贫血!
饭后喝茶是否真会影响铁质吸收,要从铁质的种类谈起。从饮食中摄取的铁质,一般可分为来自植物性食物的铁,如苋菜、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等,以及来自动物的铁如肉类食物。
茶饮中所含的单宁酸(鞣酸),确实会影响铁质吸收,但单宁酸只会影响植物性铁质的吸收,至于动物性铁质,则没有太大的影响。因此网络谣言所提到:“饭后马上喝茶,容易导致贫血”的说法,并不完全正确,还必须要从饮食中植物铁质与动物性铁质来源比例分析。
目前已有研究指出,饭后马上喝茶与缺铁性贫血,并没有直接相关性,三餐饮食正常,且铁质摄取充足的民众,不需过度恐慌。但若是属于贫血高危险群的人,如患有先天缺铁性疾病,或是6岁以下儿童、青春期女孩、75岁以上的妇女、月经过多、肠胃出血的民众,长期饭后马上喝茶,若再加上铁质又摄取不足,就有可能会导致缺铁性贫血,或是使贫血症状恶化。
饭后1小时再喝茶不影响铁吸收
那么,三餐都吃素食的民众,是否较容易有缺铁性贫血的问题?由于素食者的铁质来源主要为植物性的铁,目前已有研究指出,饮食中摄取100毫克的维生素C,就能增加67%的铁质吸收率。
因此,素食者若能多食用如木瓜、奇异果、芭乐、圣女蕃茄等富含维生素C的水果,加上三餐饮食正常,其实吃素并不会造成缺铁性贫血的问题,素食者亦不需太过紧张。不过,仍建议素食者不要饭后马上喝茶,等1个小时后再喝茶,较不会影响植物性铁质吸收。
想补铁怎么吃?猪血、黄豆、腰果铁质含量多
建议成人每日铁质摄取量为10~15毫克,若想要藉由饮食补充铁质,建议可以多摄取每100克食物中含有超过5毫克铁质的食物,富含植物性铁质的蔬菜有黄豆、红豆、绿豆红苋菜;坚果类有白芝麻、西瓜子、腰果等;含有动物性铁质的食物则有猪血、鸭血、牡蛎、文蛤、九孔、小鱼干等食材。
以上铁质含量高的食材,每日建议的食用量为3~8份(每份35克)的豆鱼肉蛋类食物、3~5碟(每碟100克)的蔬菜以及1份(每份20克)的坚果种子。特别要注意的是,坚果类食物的热量较高,若食用过量恐有热量摄取过多的疑虑。
钙质易影响铁吸收高钙、高铁食材分两餐食用
高钙食物如高钙奶粉、锌,以及燕麦、黑麦纤维等植酸含量高的食物,容易影响饮食中的铁质吸收,因此建议民众高铁的食物最好与高钙的食物分开吃,例如早餐摄取钙质含量丰富的奶酪、牛奶、起司、奶粉、酸奶等乳制品,晚餐则食用铁质含量丰富的食物较佳。
- 上一篇:吃鸡蛋要吃蛋黄才健康
- 下一篇:这些蔬菜必须煮熟了再吃!
猜你喜欢
- 2021-08-04 寇准请前辈吃饭,饭后前辈豁然开朗
- 2021-08-04 她是开国功臣的夫人,去和皇后喝茶却被斩杀
- 2021-08-03 草船借箭和诸葛亮在船上喝茶的是谁?诸葛亮为什么要带他?
- 2021-08-03 张仲景为了给穷人治病,发明一道食物流传至今
- 2021-08-03 这是中国古代史最黑暗的时代,汉族女人竟被当成食物,称为双脚羊
- 2021-08-03 曹参当宰相三年,喝茶下棋不作为,竟被成为一代贤相
- 2021-08-03 光绪到底多惨? 挨饿后偷吃太监食物还被惩罚
- 2021-08-03 光绪为何成了最苦命皇帝?饿得竟然去偷食物
- 2021-08-03 苦难天子:光绪儿时饥饿难耐竟偷吃太监食物
- 2021-08-03 光绪皇帝生活竟如此悲催!饿得偷太监食物吃
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-27滥喝啤酒的危害不可小觑 夏天喝啤酒需要注意的事项
- 05-20吃雪莲果的禁忌 推荐两种雪莲果的吃法
- 05-19一场云家宴,让温氏食品C位出道
- 05-1530岁女人抗衰老 预防衰老8种食物来调理
- 01-29远离垃圾食品活到103岁 可以替代垃圾食品的食物分享
- 01-28人每天可以摄入多少糖分 如何健康喝奶茶或者饮料
- 01-26膳食纤维有防病治病功能 膳食纤维抑制结直肠癌的发生机制
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)