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  怎么样发面？发面、死面和烫面有什么区别

  导语：做带馅食品，和面是第一步。日常人们和面无非发面、死面和烫面这几种，这三者有什么区别？下面常识网就为你详细介绍。怎么样发面？发面 做带馅食品，和面是第一步。日常人们和面无非发面、死面和烫面这几种，这三者有什么区别？下面常识网就为你详细介绍。怎么样发面？发面、死面和烫面有什么区别发面、死面和烫面有什么区别？发面指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后，面粉里一种影响钙、镁........

  2013-03-10 游戏王 烹饪技巧 20 ℃ 0
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  如何发面蒸馒头？蒸馒头的方法与技巧

  导语：馒头是面食中最长见到的，很多人喜欢用来做早点，但是在蒸馒头的时候，可能很多人还没有掌握技巧，下面常识网就告诉大家一些发面蒸馒头 馒头是面食中最长见到的，很多人喜欢用来做早点，但是在蒸馒头的时候，可能很多人还没有掌握技巧，下面常识网就告诉大家一些发面蒸馒头的小知识。如何发面蒸馒头？蒸馒头的方法与技巧馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也颇受欢迎，南方一般用来当早点。馒头，又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、........

  2012-11-14 游戏王 烹饪技巧 19 ℃ 0