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有的女孩子为了身材能够更加丰满,就会多吃一些含有胶原蛋白比较多的食物,猪蹄就是其中很好的一种,猪蹄和黄豆一起炖是最搭配的,黄豆能够促进机体对猪蹄中的营养物质的吸收,尤其是人们最想获得的胶原蛋白,黄豆的好处非常的多,还可以做粥喝,接下来小编就和大家一起去看看女人多吃黄豆的好处都有哪些。
1、延缓衰老
大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。
2、防癌抗癌
科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现,多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出:在抗癌保护因素研究工作中,豆制品应放在重要的位置上。
3、开胃保健
豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品,腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表,这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵,如豆腐,豆浆,豆腐丝等等。
4、浓缩补钙
非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”,因为含水量低,所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。
5、丰富的蛋白质
大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率,豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上,豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配,可以补充蛋氨酸,提高豆腐蛋白质的营养利用率。
女性都爱美,常吃黄豆还能够延缓衰老,另外,还能够补充人体所必需的蛋白质和钙元素,现在喝豆浆的人非常多,还能够养颜美白。多吃黄豆的女性患有乳腺癌的机率明显的降低,对于预防癌症有着很好的作用,不过吃黄豆之前黄豆一定要做熟,不然吃着可能会拉肚子。
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