首页 > 历史 > 野史秘闻 / 正文
韦巨源,生于613年,卒于710年,唐代雍州万年(今陕西西安)人。那么,关于韦巨源简介是怎样的呢?
他的高祖是韦孝宽,曾任北周大司空;曾祖是韦总曾任北周京兆尹;祖父是韦匡伯曾任隋朝舒国公;父亲是韦思仁曾任唐朝尚衣奉御。有着如此光辉的家庭背景,韦巨源的仕途自然显赫。但是中间也经历了一番波折。在武则天年间,他第一次成为宰相,至此也到了韦巨源仕途的巅峰时期。他第二次成为宰相是在唐中宗李显继位后的七月。后来,由于他的祖兄韦安石拜相,为了避免他人猜忌而转任礼部尚书。次年二月,由刑部尚书任上加授同中书门下三品,第三次成为宰相,进爵舒国公。当然,中间韦巨源也经历了一些波折与坎坷。
除了仕途显赫之外,还比较值得一提的是他曾经写过两篇关于唐代官府菜的文章,分别是《烧尾食单》和《食谱》。使他留名史册的一个重要原因是他烧过的两道名菜——“红烧狮子头”和“葫芦鸡”。“葫芦鸡”是西安的一道名菜,正如“不到长城非好汉”一样,去了西安不得不吃“葫芦鸡”。“葫芦鸡”的具体做法是在烹制之前首先用细绳把鸡捆扎起来,然后先煮,后蒸,再油炸。这样烹制出来的鸡,不但香醇酥嫩,而且鸡身完整似葫芦。故被称为“葫芦鸡”。
后来,由于韦巨源是韦皇后的党羽,在韦皇后被杀之后,韦巨源出门时也被乱军杀害,时年八十岁。
烧尾最早的意思是鲤鱼跃龙门,跃过龙门之时,天雷击去鱼尾,鱼乃化身成龙。烧尾宴则是指为庆祝官位升迁或士子登科所举行的宴会;是曾经在唐代长安盛行过的一种特殊宴会;是从唐中宗景龙(707—709)时期开始的,玄宗开元中停止,仅仅流行二十年光景。五代时的《清异录》一书,记载了唐代最着名的一次烧尾宴即韦巨源烧尾宴。
在唐中宗(公元705—710年)时,韦巨源于景龙年间官拜尚书令,便在自己的家中设“烧尾宴”请唐中宗。这次宴会共上了58道菜:有冷菜列如连带鲊;有热炒,如逡巡酱(鱼片、羊肉快炒);有烧烤,如金铃炙、光明虾炙;此外,汤羹、甜品、面点也一应俱全。其中有些菜品的名称颇为引人遐思。如贵妃红,是精制的加味红酥点心;甜雪,即用蜜糖煎太例面;白龙,即鳜鱼丝;雪婴儿,是青蛙肉裹豆粉下火锅;御黄王母饭是肉、鸡蛋等做的饭。烧尾宴上美味陈列,佳肴重叠。最值得一提的是有一种“看菜”,即工艺菜,主要用来装饰和观赏,这是古来就有的。食单中有一道“素蒸音声部”的看菜,用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女,共有70件。可以想象,这道菜放在筵席上是何等华丽和壮观!
唐朝时期,我国的经济发展迅速,国力昌盛,这些都使得人们的生活水平得到了巨大的提高。所以人们比较注重生活质量,“民以食为本”饮食行业自然发展兴旺。“烧尾宴”就是这个时期丰富的饮食资源和高超的烹调技术的集中表现。
猜你喜欢
- 2022-05-17 杨嵩:隋武元帝杨坚第四子,凭借其父的军功在北周入仕
- 2022-03-30 魏晋竹林七贤之一阮籍简介:曾任步兵校尉,世称阮步兵
- 2022-03-17 魏晋竹林七贤之一阮籍简介:曾任步兵校尉,世称阮步兵
- 2021-12-25 唐代宗嫡妻崔妃一生是什么样的?为何没能登上后位?
- 2021-10-24 石延年是仕途之路有多坎坷?他的死因是什么?
- 2021-08-04 唐代四大女诗人分别是谁?她们都绽放着独特得光茫
- 2021-08-04 揭秘:北周六官组织机构的形成及介绍
- 2021-08-04 唐代中兴名将郭子仪明哲保身的诀窍是什么?他是怎么做的?
- 2021-08-04 唐代宗是如何处理升平公主与郭暖之间的矛盾的?
- 2021-08-04 年少扬名的白居易,仕途之路为何那么坎坷?
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 09-04最早的公共厕所 明朝老汉怎么从粪便中捞油水
- 07-12揭秘古代的官员被处斩后他的妻妾下场悲惨
- 07-12揭秘清朝的格格真的长像“如花”丑得不忍直视?
- 07-12揭秘中国民间5大神奇法术真的能起死回生?
- 07-12古代就有剖腹产?跟现在有点不一样
- 07-12唐太宗对付贪官的奇葩办法 你贪多少我奖多少
- 07-12细说古代潜规则 官场情妇必须遵守的规则
- 07-12古代女子为何要包养男宠?宣泄欲望只是其一
- 07-12吕后制造人彘有多吓人?居然连皇帝都看不下去
- 07-12秦宣太后芈八子为何让男宠魏丑夫为她陪葬?
- 944℃世人都知人怕鬼你知道鬼怕什么东西吗?
- 483℃相互较量的对头展昭和白玉堂谁比较厉害
- 274℃中国大理的白族服饰体现了什么艺术特点
- 198℃赢壮是时代的牺牲品?揭赢壮是怎么死的呢?
- 192℃最早的公共厕所 明朝老汉怎么从粪便中捞油水
- 185℃细说古代潜规则 官场情妇必须遵守的规则
- 185℃揭秘古代的官员被处斩后他的妻妾下场悲惨
- 184℃唐太宗对付贪官的奇葩办法 你贪多少我奖多少
- 178℃古代女子为何要包养男宠?宣泄欲望只是其一
- 178℃揭秘清朝的格格真的长像“如花”丑得不忍直视?
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)