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宋少帝赵昺(bǐng),是宋度宗赵禥的第三个儿子,南宋第九个皇帝,也是整个大宋王朝的最后一个皇帝。赵昺出生于宋度宗咸淳八年,母亲俞氏只是被封为修容而已,但是他出生后不久短短几年中就连续三次受封,先是信国公,后又加封广王、卫王。
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南宋末年,元军与宋军交战激烈,临安危急时刻,赵昺跟随兄长等人在禁军和义军的护卫下潜逃出城,先是跑到了婺州(现在的金华),后又展转分别到过温州、福州、再到泉州躲避战乱。
景炎三年四月,赵昺的哥哥——宋端宗赵昰(shì),因为受元军追赶逃到海上,不料遇台风被吹入大海,虽然万幸被臣子救起,但受到了很大的惊吓,没几天时间竟也去世了。于是,大臣陆秀夫,张世杰等拥立年仅六岁的赵昺在冈州称帝,改元为 “祥兴”,史称宋少帝。
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少帝继位后依然过着东躲西逃的流亡生活,祥兴元年,少帝一众君臣逃到潮州,夜间寄宿在一座破旧的古庙里。庙中和尚一询问,才知道来者竟是当朝幼主和众位大臣,眼看小皇帝等人疲惫不堪饥渴难耐,可庙里实在太贫寒,竟拿不出像样的饭食来招待大家。庙中住持僧就直奔后院番薯地,摘下很多新鲜嫩绿的番薯叶子再清水中熬煮成汤,再恭恭敬敬地呈献给少帝赵昺以及众位大臣。
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赵昺正饿得前胸贴后背呢,一看这端来的汤碧绿清澈又清香扑鼻,竟大口大口喝了个痛快。吃饱后,小皇帝才想起来询问僧人这菜汤叫什么名字,为何如此美味?那僧人本是情急之下胡乱做汤应付的,哪里知道菜名呢?小皇帝得知内情后微笑着说:“你等众僧在无米面的情况下为朕熬出鲜美的汤,保护了朕的生命,也就是保护了国家。这汤菜就叫护国菜吧。” 于是,从此后护国菜得名并在潮州地区广为流传,到今天人们还在吃着,只是做菜的材料已经非常丰富了。
祥兴二年,元朝将领张弘范率水陆两路大军直趋崖山,相陆秀夫守卫着宋少帝赵昺。眼看元军将宋军打败再无逃脱的机会,于是他逼着自己的妻子跳海自杀后,郑重地换上朝服,将黄金国玺绑在腰间,又背起吓得大哭的赵昺,纵身跳入大海殉国。
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