首页 > 历史 > 风云人物 / 正文
清朝时统治中国最后一个封建朝代,由满族人入关形成,满族人最开始是游牧民族(也有说是渔猎民族),以游牧为生的民族,对吃一般并不讲究,在野外随便抓一只野鸡,宰杀一只羊,或割一头虎,烧火烤烤便可吃了。
网络配图
第一个入关登基的皇帝是顺治帝,满人迁都北京之后,被都市的繁华所吸引,同时也被京城的美食所折服,曾经游荡在外的民族,完全不知道汉人竟然能吃出这么多般变化来,尽管如此,但满人还是保留古风,一开始想顺治、康熙、雍正对吃这方面,要求并不高。
随着清朝的发展,逐渐形成康乾盛世,许多皇族成员也受到汉人的影响,都变成了吃货,直到乾隆年间,什么满汉全席、千叟宴等等,都出来了,整个大清朝廷吃风盛行,朝廷官员奢侈横行,日子一天比一天腐败起来了。
同治皇帝逝世后,慈禧太后正式掌权,作为一个女人,天性就两样东西:爱吃、爱穿!在穿方面,慈禧当仁不让,锦衣玉袍,绫罗绸缎,头戴五彩凤冠霞,颈挂碧罗圆珠玉、翡翠指环随意套,一身尽是锦衣裳,在吃方面呢?慈禧也不肯落后。
网络配图
慈禧一日三餐必不可少,中餐和晚餐都要上够100到菜,另外有20道为“小吃”,这些菜每盘只吃一口,也足够一餐饱了,大多数菜慈禧连筷子都没动,但她爱讲究排场,所以厨师每餐都得上够120个菜,慈禧吃饭是一个人独食,旁边人伺候,无人敢跟他同桌而食。
尽管每餐有120到菜,大多数吃不到就倒掉了,但慈禧最喜爱的菜品只有两样,一样是叫花鸡,当年慈禧逃难时,下榻怀来县,县令奉上叫花鸡,当时慈禧风餐露宿,吃到美味的叫花鸡赞不绝口,便记住了这味道,回朝后专门聘请了做叫花鸡的厨师。
慈禧所做的叫花鸡与一般手法不同,首先去嫰肥公鸡一只,去掉内脏清洗干净,然后用秘制的调料灌入鸡腹,再用线绳绑紧,鸡身再包裹一层河泥,放入碳火中烤一个时辰,食用时先用刀掰掉河泥,一身鸡毛也随之脱落,露出光滑白嫩的鸡肉,一口咬下去,香、嫰、脆、滑无比,爽口滋味从鸡腹渗透而出,慈禧吃起来自然大为受用。
慈禧最爱吃的第二道才叫“清汤虎丹”,这道菜比第一道更加厉害,其食材太过难得,首先需要抓到一只雄性幼儿东北虎,然后将它的睾丸取出,新鲜睾丸泡如鸡汤里,用温火炖半个时辰,然后捞出去小心给睾丸剥皮,然后用调料将睾丸浸透,再用切成薄片,蘸着酱油而食。
网络配图
东北虎的珍贵程度可想而知,慈禧最爱吃的两道菜,一只鸡一只虎,每天供她吃饭不知要花多少精力和心思,慈禧作为中国最高统治者,掌管一个国家的生死存亡,却不思如何富国强兵,如何抵御外敌,整天想着吃喝享受,清朝摊上这样的统治者,不亡国才怪呢。
单凭慈禧太后吃这两道菜,一只鸡一只虎,就暗示大清快要亡国了。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
猜你喜欢
- 2022-02-26 慈禧到底有没有杀害慈安?详解慈安死亡之谜
- 2022-02-26 清朝死法最惨的公主是谁?被凌迟而死
- 2022-02-19 慈禧到底有没有杀害慈安?详解慈安死亡之谜
- 2022-02-19 清朝死法最惨的公主是谁?被凌迟而死
- 2022-02-01 荣寿公主的一生是什么样的?她与慈禧是何关系
- 2022-01-26 清朝什么人才有资格当皇后 皇后需要做什么事情
- 2022-01-24 清朝什么人才有资格当皇后 皇后需要做什么事情
- 2022-01-24 清朝什么人才有资格当皇后 皇后需要做什么事情
- 2022-01-12 清朝什么人才有资格当皇后 皇后需要做什么事情
- 2022-01-10 清朝什么人才有资格当皇后 皇后需要做什么事情
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 07-31历史上赵匡胤登基之后,是如何对待柴荣的儿子的?
- 07-31孙权让人偷袭荆州之后 孙权为何不把关羽活着送给曹操
- 07-31因为荆州丢失才导致夷陵之战 刘备为何让关羽去镇守那个地方
- 07-31历史上年羹尧死后,他的妻儿都是什么下场?
- 07-31刘备当初为什么执意发动夷陵之战 刘备有什么目的存在
- 07-31汉中之战后关羽就率军北攻樊城,是因为什么?
- 07-31三国时期朱灵的实力怎么样?曹操为何不重用他
- 07-31历史上韩馥为何将冀州拱手让人?最后的结局如何
- 07-31允禟作为雍正的兄弟 雍正为何要单独处死他
- 07-31刘备最没落时糜芳都跟随着 糜芳为何在刘备最辉煌的时候离开
- 07-31孙权让人偷袭荆州之后 孙权为何不把关羽活着送给曹操
- 07-31诸葛亮在草船借箭的时候 曹操要是放火箭又会怎么样
- 07-31陈桥兵变赵匡胤称帝,一切都如此顺利,是因为什么?
- 07-31汉宣帝刘询的一生都经历了什么?他有几任皇后
- 07-31诸葛亮如果派别人去守华容道 最后的结局是什么
- 07-31淮南王刘安:汉高祖刘邦之孙,他有着怎样的人生经历?
- 06-21诸葛亮在草船借箭的时候 曹操要是放火箭又会怎么样
- 06-21孙权让人偷袭荆州之后 孙权为何不把关羽活着送给曹操
- 06-21陈桥兵变赵匡胤称帝,一切都如此顺利,是因为什么?
- 06-21汉宣帝刘询的一生都经历了什么?他有几任皇后
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)