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随着气温的升高以及春季脾胃的虚弱,喝汤更适合我们的胃和身体。在坊间常常有“饭前一碗汤胜过良药方”或“饭前一碗汤健康又苗条”等说法。但是喝汤招来的到底是肥胖还是苗条呢?
喝汤与身材
首先,饭前喝汤确实有一定的减肥作用。可以抑制食欲和加快代谢,如果能坚持一日三餐都如此,每个月瘦2-3斤不成问题。
但是,能不能瘦下来,与喝的“汤”有很大关系。
想要瘦,汤要清淡、少油。如果可以,青菜汤和白开水可能会更好。但是如果你喝的是肉汤,或酒足饭饱之后,来一碗鱼翅汤“漱漱口”,那么肥胖自然找上门。
喝汤与肥胖的故事
一对夫妻,妻子是广东人,老公是四川人。妻子坐月子期间,公公婆婆、爸爸妈妈轮流煲汤给孕妇喝。可是孕妇喝不完,只能让老公喝掉,结果一个月,老公长胖了10斤,当然孕妇也长胖了。
这便是因为汤太滋补,里面的油脂、蛋白质太多,肥胖当然不能避免。这样喝汤真的会进医院的!
常喝5种汤还能进医院?说出来谁相信?
1.浓汤
浓汤口味的特点是鲜、香,煮得越久,肉中的氨基酸溶解越多,让汤越来越鲜美。但是浓汤的一个危害便是嘌呤太多,嘌呤越多,经过代谢之后会以尿酸的形式出现,加剧痛风。
2.汤里有太多油脂
近期看《向往的生活》,孙红雷喝黄磊做的鸡汤,他一勺一勺把油脂撇掉。其实这是一种正确的做法。
汤中的脂肪与其他营养比较而言含量更多,上面提到的那位因为喝汤而喝胖的老公,也是因为脂肪摄取过多导致。高油脂的汤喝久了,不仅容易肥胖,高血脂和高胆固醇也容易出现。
3.只喝汤不吃肉
老人给儿童补钙,就爱大骨头汤,就连老人自己也爱这样喝。
其实,不管是大骨头还是肉类,在加热过程中,蛋白质和钙质只有极少量溶解在汤里,不能补钙也不能补充蛋白质。长期儿童还会出现营养不良。
4.乱用中药煲汤
前几年有一位博士因为乱用何首乌乌发而出现中毒的案例,其实现实中因为乱用中药煲汤而喝进医院的例子有很多。如果你真的想补,那么不妨麻烦医生开个方子。
5.汤太烫了
汤,进入口中,和口腔、食道接触面积大,不容易吐出来,如果太烫,口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜都容易受伤,与食道癌、胃癌的发生有一定的关联。
另外,中国还有一种”喝热汤”的习惯,更加剧这种现象。
所以,喝汤是否健康还取决于汤中的油脂多少、自身的身体情况、汤的温度以及喝汤的时机等。
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