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寒冷会严重影响人的新陈代谢,许多生理机能被抑制,垂体、肾上腺皮质等内分泌功能也极易被影响。尤其是肝病,秋冬季是肝病高发的季节。许多肝病患者一到寒冬,肝病就复发甚至加重。
◆ 为什么寒冷易诱发肝病?
肝在五行中属木,故而肝气又被称为木气,肝气不舒畅顺达就会淤积引起肝病。
正如冬天树木大多进入休眠期一样,寒冷的天气也会让肝木受到极大影响。肝气想要顺达,最适宜的外界环境就是温暖,也就是说不能太热也不能太冷。太热容易上火,太冷则会使肝气下陷诱发肝病。
◆ 冬季预防肝病——当归生姜羊肉汤
《圆运动的古中医学》中提到一种汤——当归生姜羊肉汤,药食同源,能够治治寒疝、胁痛、里急、腹痛及产后腹痛者,不仅如此,它还特别适合用于补肝气。
当归:当归性甘、辛、温,入心、肝和脾经,既能补心血又补能肝血,还能调经止痛、润肠通便。生姜:众所周知,生姜能够驱寒。寒冷的冬季常吃点生姜,能够益脾胃,舒缓因受寒引起的胃部不适。
羊肉:羊肉性温而不燥,味甘又不腻,具有补肾壮阳、温补气血、舒缓肝气的功效。
寒冷的冬季煮一锅热腾腾的当归生姜羊肉汤,美味又滋养,既能满足吃货们的嘴巴,又能滋补吃货们的肝气!
◆ 如何做当归生姜羊肉汤?
1、羊肉一斤、当归20克、料酒和葱适量,洗净备用。生姜30克(老姜效果更好)切片。
2、羊肉切块或切片(切片味道更鲜美),加入料酒,姜片及葱,加水烧开,煮去血水捞出洗净。
3、然后将焯过的羊肉重新放入锅中,加入适量清水、当归、生姜、黄酒、葱等,大火烧开转小火,炖1-2小时即可。
◆ 喝当归生姜羊肉汤有什么注意点?1、不宜一次性喝太多
当归生姜羊肉汤虽然好,但正是因为它药效大,故而不宜一次性喝太多。每天早上喝一碗就足够。
2、上火、发烧、咽喉疼痛的人群不宜服用
容易上火的人一般本身肝气就太过旺盛,服用此汤会让肝气更加滋长,容易加重上火的症状。而发烧和咽喉疼痛的人应该多吃点清淡食物,此汤稍显辛辣,不宜服用。
大冬天一定要注意“护肝”,想要预防或改善肝病,试试喝点当归生姜羊肉汤吧!
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