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在多地方,人们把枸杞当水果生吃,因其具有滋补肝肾的功效,冬季吃枸杞的好处也非常的多,冬季是我们人体进补的好时候,今天小编就教大家吃枸杞来滋补身体,保证你一整年的营养都给补起来。
冬天一粒它整年不用再补
冬天
枸杞配龙眼
冬天,人们将自己裹进厚厚的棉衣中,以助自身阳气抵御寒冷。
枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是和各种粥品搭配,如大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
枸杞的四大功效
1.延缓衰老
枸杞自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
2.美白养颜
对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
3.养肝明目
枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
4.补虚生精
枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。
枸杞药食两用,在每个季节搭配不同的食物,具有不同功效。它既能补肝肾之阴,可治疗腰膝酸软、双目干涩、耳鸣,抗衰老,提高性功能;又能补肺胃之阴,可治口鼻干燥,改善皮肤。
当然,不是所有的人都适合服用枸杞,由于它温热身体的效果相当强,因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人最好别吃。
枸杞虽好吃,但由于有药性,不能过量。每天的合理量是大粒30颗,小粒50颗,体质偏寒要适量减少。不能因为枸杞甜滋滋的,就把枸杞当成小零食。
枸杞虽食之有甜味,但糖尿病人可食用,也可泡水喝或煲汤喝。天津药物研究院副研究员李红珠答:枸杞含糖量较高,升糖指数也比较高,但也并非糖友的绝对禁忌,只要不过量即可。不过在吃之前一定要咨询医生,即使是血糖控制很好,每天也不宜超过20克。
枸杞原是名贵的药材和滋补品,《本草纲目》记载:久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑,补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神……
现在已经是家家户户有能买得起,而且很常见了。那您真的会用吗?吃枸杞滋补可不是简单的泡水~
先看一下枸杞的等级选择标准,大家购买的时候不要买到以次充好的东西了:按照宁夏枸杞等级划分标准,主要是以50克的粒数(大粒的更好)和单粒品相决定的。
贡果级:180~200粒/50克;
枸杞王:220粒/50克;
特优:280粒/50克;
特级:370粒/50克;
甲级:580粒/50克;要求颗粒大小均匀,无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。
乙级:980粒/50克,油粒不超过15%。
枸杞的分辨妙招
市场上很多商家都在售卖枸杞,有的枸杞看起来干瘪,有的看起来很鲜红,如何避免买到以次充好,染料的枸杞呢?主要可以从几个方面来分辨:
1.摸
染色枸杞手感比较湿润,正常枸杞手感比较干,而且果肉感觉很饱满。抓了一把枸杞,结果手上有了红色,这样的枸杞一定染色了吧?非也非也!枸杞本身就含有红色素,手上染色是很正常滴!
2.闻
抓一把枸杞用双手捂一下,再凑近闻,如果闻到刺激的呛味,那么很有可能是被硫磺熏蒸过。
3.尝
枸杞是可以直接食用的,正常枸杞甜味很明显,而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩,带有苦感。
另外,正常的枸杞自身含有胡萝卜素,少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出,这些颜色都是植物自身色素。公众号脉脉养生 最新最专业的养生知识,而有些枸杞则是精料染过的,这种掉色则是不正常的。
大家在购买枸杞时,要记住不选鲜红、艳红、透红、发亮、酸味重、枸杞气味不明显的枸杞;只选甘甜味正、稍鲜红深红、有一般枸杞的香味。
枸杞怎么吃最补肾?
1、炒菜、做粥的时候放一把
用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一样吃
吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边,不仅滋补,而且不会上火。
3、打豆浆的时候放一些
很多人都拿枸杞泡水喝,仅仅是简单浸泡一下,枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候,放上一小把枸杞,这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲汤更补肾
枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。
枸杞子一天吃多少为宜?
一般来说,枸杞老少皆宜,但不可多吃。因为它毕竟是药物,一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜过量。
结语:看完以上的内容,相信大家现在对于吃枸杞的好处已经有一定的了解,希望对大家能够有所帮助,以后大家就知道枸杞怎么吃最补肾,想要枸杞最大限度发挥它的补肾功效,吃的方法一定要正确。
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