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喜欢吃鱼的人很多,但是更多的人因为怕被鱼刺卡住而不敢吃鱼。如果鱼刺卡喉咙怎么办呢?这里小编就和大家来说说这个问题。看看我们可以采取的措施有哪些?不要因此就不吃鱼哟,吃鱼的好处很多的,且建议大家吃鱼的注意事项也要多留意!
不少朋友提起自己小时候被鱼刺卡到的经历都很不开心,因为那是一次非常痛苦的回忆。取出来的过程一定是很曲折的,身边的大人会让自己多吃饭,还要多喝些水。然而都没有多大的用,最后还是要靠医生的帮忙!
鱼刺卡在喉咙里怎么办
首先我们要掌握各种鱼鱼刺的排列规律,以便掌握剔刺的小窍门。如鲫鱼背上鱼刺多,昌扁鱼没有小鱼刺等。记得吃鱼时不要太快,以避免鱼刺裹在鱼肉里被一块咽下。如果遇到这种情况,大家不必太担心。对付细鱼刺,可以先轻轻咳几下,看能否将鱼刺给咳出来。如果不能,可以在嘴里含一口醋,然后慢慢地咽下喉去。因为醋可以软化鱼刺,鱼刺被软化了,就可以随吃的食物一同被咽下肚去。
出现鱼刺卡在喉咙里,你可以用一粒紫皮色的大蒜,然后切成2瓣,根据鼻孔的大小,用刀把2瓣大蒜都削成一头大另一头小。然后,把小的一端轻轻塞进鼻孔内,2个鼻孔里面都要塞大蒜,大约3-5分钟后,喉咙里的刺痛感觉就没有了。该法剔鱼翅的效果非常好,轻轻松松地就能解决鱼刺卡喉的问题。而且这方法省钱,省力,省时,实用,安全,操作简便,值得大家一用。
还可以自己去药店买些此类情况的药物,记得有一味药,煎水后将汁液喝下,多喝几次是可以帮助将鱼刺软化然后就会好了。一般喝下去15—20分钟就好了。注意熬出来的汁液不能太烫,因为太烫会达不到将鱼刺消化的效果。
鱼刺卡在喉咙里怎么办?除了上述方法外,还可以用维生素C片试试看,放一颗维生素C片在嘴里,慢慢额咽下,数分钟以后,鱼刺就会软化消除。维生素C可以软化鱼刺。
生活中吃哪些食物帮助把鱼刺咽下去呢?有的家长让孩子咽干饭团,其中这种做法不是特别的好。因为在饭团的压迫下,鱼刺就会刺得更深。其中最好是吃些黏性大的食物,如牛皮糖、糯米团子等。如果有青橄榄的话,多吃些青橄榄也很有效的。
吃鱼应该注意的事项
鱼不仅是大脑的助推器,心情的改良剂,还是美容护肤的佳品……因此,它成为人们餐桌的“常客”。然而,鱼又可能受到重金属的污染,如何吃才能做到既安全又营养呢?
1、鳞片易聚重金属
从一些数据可以看出,鱼体内的重金属还是很高的,而依次从高到低的位置是鳞片、鱼鳃、内脏、鱼肉。所以,我们每次在处理鱼的时候,都是只取鱼肉的部分。最开始的就是把重金属含量最高的鱼鳞刮去。而一些没有鱼鳞的鱼,也要多注意。
对于一些“无鳞鱼”如带鱼、鳗鱼、金枪鱼、鱿鱼、沙丁鱼等,其实大多也有鳞,只是鱼鳞已经退化至细小,不易被发现而已。这类鱼的鱼鳞同样会有重金属的残留,程度也许并不亚于有鳞鱼的鳞片,所以在食用前仍需用刀刮去。
建议草鱼和鲤鱼等,在刮去鳞片后,鱼身上还能看见一层淡黑色的外膜,可先用开水烫一下后,将刀刃竖起来将其刮下去。这样的处理方法,除了能达到去腥的目的,还有助于彻底去除鱼体表面的污染物残留。此外,为安全起见,不要去吃用鱼鳞片制作成的食物如鱼鳞粥等。
2、巧辨鱼的食物链
不同鱼蓄积重金属的能力是不同的,这是由鱼的食物链决定的。通常食草类鱼的重金属含量要低于食肉类鱼,淡水鱼的重金属含量要低于海鱼。食草类的鱼如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等,肉质比较松嫩,鱼刺相对较多,它们没有食肉动物的牙齿,以海藻或水草为食,因此体内的重金属主要来自水流和水中植物的污染,人食用后危害相对较小;而另一类凶猛的“食肉性”鱼类,因靠猎食其他鱼虾类生存而在体内会蓄积更高浓度的重金属,这类鱼的显着标志就是有明显的用于撕咬食物的利齿,如带鱼、石斑鱼、墨鱼等,当我们在处理鱼腹时,很容易发现未消化的小鱼小虾。另外,海鱼的重金属含量常常较淡水鱼含量更高。
建议不要单纯地从鱼的个头大小来判断是否安全。虽然从单一品种而言,个头小的鱼在水域中生存的时间短,重金属自然更少,但同时也要考虑养殖环境,同样大小,来自高山湖泊中的小鱼肯定比工业污染区附近海域的小鱼安全得多,而五年生的黄辣丁远比一年生的草鱼小,但其体内的重金属含量恐怕要比草鱼多。
3、切忌高温和多油
如何做鱼才最健康呢?其实很简单,忌高温和多油。在正式烹饪前,最好先用少许油将鱼的两面稍微煎一下,除了起到去腥的目的外,也有利于对鱼体脂溶性维生素的吸收。譬如清蒸是营养流失最少的一种做鱼方法,并且最有利于保持鱼的低脂健康特色;其次是小火炖,可以保持鱼中有益脂肪酸的稳定;再是红烧,但要适当缩短油煎时间。
建议尽量少做松鼠鲑鱼、油炸带鱼等,因为鱼中含有Ω-3长链不饱和脂肪酸,在煎炸的高温下容易被氧化,从而失去对健康的保护作用。同时,煎鱼用的油在高温条件下,还会生成对心血管系统有害无益的“坏脂肪”即反式脂肪酸,增加心血管疾病的发病危险。
4、其他注意事项
用具要生熟分开,吃没有加工熟透的鱼虾可能会感染上寄生虫病,用切过生鱼的刀、砧板直接切熟食、拌凉菜或水果,很容易被细菌污染。不可过量吃鱼肉,鱼肉蛋白质含量很高,过量食用容易导致消化不良、内火蓄积。专家建议一周吃3~4次鱼,或是隔天食用,这样即便存在重金属污染,也能给肝脏一定的排毒时间,且不会因摄入量过大而造成蓄积。此外,从营养均衡的角度出发,全面食用各种动植物,才有助于健康。
吃鱼的好处
保护视力
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
降低心脏病风险
在美国,心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过,哈佛大学公共卫生学院通过观察发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。
提升脑力
“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”一项刊登在权威杂志上的研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
预防类风湿性关节炎
专家针对3.2万名妇女的研究显示,每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
促进发育
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年,发表在医学杂志上的研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显着提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
结语:有关吃鱼卡到喉咙的处理办法,上述已经做了详细的介绍了。希望大家看完之后对鱼又多了些认识了。很多人不敢吃鱼,就是怕被鱼刺卡住,其实也没有那么复杂,只要在吃的时候小心一点就可以了。而且吃鱼对身体有那么多的好处,要多吃哟!
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