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导语:【1】鲜鸭肫1~2个,谷芽15~20g,麦芽15~30g,盐、味精适量。将鸭肫割开,除去肫内脏物,但不要剥去鸭内金(即贴在肫内壁的金黄色厚
【1】鲜鸭肫1~2个,谷芽15~20g,麦芽15~30g,盐、味精适量。将鸭肫割开,除去肫内脏物,但不要剥去鸭内金(即贴在肫内壁的金黄色厚膜),洗净,与谷芽、麦芽同放入瓦锅内,加水适量,将锅置文火上焖煮,至鸭肫熟透即成。服用时加盐、味精调味,饮汁食肉。
此方适用于饮食积滞、消化不良。
【2】新鲜萝卜250g,酸梅2枚,食盐适量。将萝卜洗净切成薄片,与酸梅同放入铝锅内,加清水三碗,置文火上煎煮,清水只剩一碗时,加食盐少许调味即成。服用时去渣饮汁。
此方适用于饮食积滞、进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、烦躁、气逆等症,有宽中行气、化积滞、下气生津、化痰去热的功效。
【3】鲜火炭母60g,猪血150~200g,盐、味精、香油适量。将火炭母洗净,猪血用开水烫过,用刀划成小块,同放于锅内,加水适量,置文火上煮汤。猪血块内部变色后即成。服用时,加盐、味精调味,饮汤食血。但老年肠炎腹泻者,只饮汤,不吃猪血。
此方适用于老年人夏季闷热、肠炎、消化不良、饮食积滞等症,有清热解毒、消胀满、利大肠的功效。
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