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有哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃呢?特备是家长朋友们,一定要了解这些饮食的知识,才能更好的给孩子增加营养。下面就让小编带大家了解一下。
伤脑的食物1、含铝的食物
医学已证实,铝与老人失智症有关。铝制品很容易在烹调过程中,如热炒、添加醋、酱油、酒、咸菜、发酵粉、牛奶、果汁煮食时,或是其他操作不当时,将氧化铝溶在食物当中,日积月累下,人体内含铝量增高,不但记忆力会渐渐减退,思考力降低,甚而诱发失智症。
伤脑的食物2、含过氧化脂质的食物
过氧化脂质会制造老化色素破坏脑细胞、促使脑部早衰,形成痴呆。常见于煎炸烹调时,油温超过200度的食物中,及长时间在阳光下曝晒的食物,如花生米、虾米、熏腊制等。
伤脑的食物3、高盐的食物
持续吸收过量的盐,其中的钠会危害健康。在脑部损伤方面,摄入过多的钠会使得脑细胞呈缺血、缺氧状态,加速老化,形成痴呆。应当限制每人每天盐摄取量在6公克以内,饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。
伤脑的食物4、酒精饮料
据国外科学家研究调查报告指出,长年习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰煺。建议嗜饮酒的人,应适可而止。
伤脑的食物5、酸性食物
据研究,每日饮时的酸硷比例应在20:80,但通常人吃多了酸性食物,使体内酸硷不平衡,变为酸性体质,影响脑部功能,记忆力减煺、注意力不集中。应减少肉类、海鲜等酸性食物的摄取,适当地增加蔬菜、水果等偏硷性食物。
伤脑的食物6、调味料食物
除了盐之外,糖、味精等调味料也是头脑的大敌。通常,糖进入人体应被消化分解而转为葡萄糖和果糖,但若超量就不易为人体消化分解,尤其是中老年人新陈代谢差,糖会渗入血液,破坏脑细胞及身体各部位细胞,并且会使体质变成酸性。因此少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,头脑才会聪明。
伤脑的食物7、高脂肪食物
由于分解脂肪需大量的血液,容易导致脑部氧气不足,若习惯性经常食用,又缺乏运动,则头脑将因慢性的氧气不足而渐渐地变迟钝。
下面列举一些生活中常见的“损脑食品”清单:
一、白糖:典型的酸性食品,如果饭前多吃含糖分高的食物,害处尤其显著。因为,糖分在体内过剩,会使血糖上升,感到腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。如果孩子吃白糖过多,不仅容易发胖,而且糖汁留在牙缝里,容易造成龋齿。长期过量地食用白糖,易使孩子形成酸性体质和酸性脑,严重影响孩子的智力发展。因此,为了保护孩子的智力,尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。
二、精白米、面类: 精白米、面类,是生活中常食用的食品,颇受人们的欢迎,然而在制作的过程中,有益的成分已丧失殆尽,剩下的基本上只是碳水化合物。而碳水化合物在体内只能起到“燃料”的作用。因此,这些食物不是益脑食品,而是一种损脑食品。
三、咖啡:据科学分析,咖啡具有提神之功能:有人认为,咖啡是一种兴奋剂,有利于大脑清醒。其实不然,因咖啡含的咖啡因,是一种生物碱,对人的大脑有刺激作用,以致引起兴奋,在咖啡作用的影响下,向大脑输送的血液会减少,如果父母给孩子过多地喝咖啡,就会严重影响孩子的智力发展。
四、肉类:不少父母为了使自己的孩子身体长得健康,每天给孩子吃多种肉类食品,几乎一日三餐都煮肉汤或者是煮肉粥给孩子吃。据科学分析,人体如呈微碱性状态是最适宜的,如偏食肉类,则会使人的体液趋向酸性。如长年累月地积累酸性,便会导致大脑反应迟钝。科学试验证明,在孩子的膳食中,肉的成分偏高了,会严重影响孩子的智力发展。
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